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HAROLDS THE FRIED WING KING 2 COMPANY

3355 N CLARK ST, CHICAGO, IL 60657 · Restaurant

Résumé des inspections

HAROLDS THE FRIED WING KING 2 COMPANY a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 15 décembre 2022. La dernière inspection, le 13 février 2024, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 15 décembre 2022. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 15 décembre 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 décembre 2022. Par exemple : FORMATION D ' ALLERGÈNE

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois le 15 décembre 2022. Par exemple : AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des licences

    1 infraction

    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13 OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE ON SITE FOR THE CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE. INSTRUCTED ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST TAKE THE ALLERGEN TRAINING COURSE AND MAINTAIN RECORDS ON SITE AT ALL TIMES.
  3. Licence

    9 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE DURING THE INSPECTION. INSTRUCTED A CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE ON SITE AT ALL TIMES WHILE FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012, NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED THE CLEAN-UP KIT ON SITE IS A BLOODBORNE PATHOGEN CLEAN UP KIT, BUT NO PROPER SANITIZING SOLUTION FOR THE CLEAN UP KIT. INSTRUCTED TO HAVE SAID PROCEDURE ALONG WITH REQUIRED EQUIPMENT FOR THE CLEAN-UP KIT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005, NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HOT RUNNING WATER AT EMPLOYEE TOILET ROOM HANDWASHING SINK. THE TEMPERATURE OF THE WATER WAS 81.6 F AT THE TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO HAVE HOT (100 F) AND COLD RUNNING AT ALL HANDWASHING SINKS. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C), NO CITATION ISSUED.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED NO SANITIZING SOLUTION FOR THE SANITIZING COMPARTMENT FOR THE THREE-COMPARTMENT SINK, TO PROPERLY SANITIZE DISHES AT THE TIME OF THE INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN A SAFE FOOD SERVICE, SANITIZING SOULTION WITH SANITIZING TEST STRIPS THAT ARE COMPATIBLE WITH THE SANITIZING SOLTUION. PRIORITY VIOLATION 7-38-005, NO CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO PROBE THERMOMETER FOR TAKING FOOD TEMPERATURES. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005, NO CITATION ISSUED.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED THE WASHING COMPARTMENT OF THE THREE-COMPARTMENT SINK NOT ABLE TO HOLD WATER TO PROPERLY WASH DISHES.INSTRUCTED TO REPAIR THE WASHING COMPARTMENT, SO THAT IT PROPERLY MAINTAIN AND DRAIN WATER AT ALL TIMES.PRIORITY FOUNDATION 7-38-025, NO CITATION ISSUED.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED THE TEMPERATURE OF THE WATER FOR THE THREE-COMPARTMENT SINK NOT MEETING COMPLIANCE FOR THE REQUIRED HOT WATER TEMPERATURE MINIMUM. THE TEMPERATURE OF THE WATER WAS 106.8 F AT THE TIME OF THE INSPECTION. INSTRUCTED TO REPAIR THE WATER, SO THAT IT CAN REACH AND MAINTAIN A MINIMUM OF 110 F AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION 7-38-025, NO CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED LEAKS AT THE PIPES OF THE WASHING COMPARTMENT AND THE SANITIZING COMPARTMENT OF THE THREE-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR SAID LEAKS AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE ON SITE FOR THE CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE. INSTRUCTED ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST TAKE THE ALLERGEN TRAINING COURSE AND MAINTAIN RECORDS ON SITE AT ALL TIMES.

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