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HARVEST FOOD

4949 N ELSTON AVE, CHICAGO, IL 60630 · Grocery Store

Résumé des inspections

HARVEST FOOD a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 28 août 2023. La dernière inspection, le 11 avril 2025, n'a relevé aucune infraction.

3 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois le 28 mai 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 28 mai 2024. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 28 mai 2024. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 28 mai 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois le 28 mai 2024. Par exemple : CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    23 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CERTIFIED MANAGER ON SITE WHILE TCS ITEMS SUCH AS GROUND MEAT WERE PREPARED. INSTRUCTED TO MAINTAIN AN EMPLOYEE HOLDING A VALID CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER CERTIFICATE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO VERIFIABLE EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE AT TIME OF INSPECTION. LEFT TEMPLATE AND INSTRUCTED TO MAINTAIN COPIES OF EMPLOYEE HEALTH POLICY SIGNED BY ALL EMPLOYEES ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO KIT AND PROCEDURE ON SITE FOR RESPONDING TO VOMIT AND DIARRHEA. LEFT ONE PAGER AND INSTRUCTED TO MAINTAIN PROCEDURE AND KIT CONTAINING ALL NECESSARY SUPPLIES INCLUDING A SANITIZER RATED AS EFFECTIVE AGAINST NOROVIRUS ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED BOTH WASHBOWL SINKS IN BOTH TOILET ROOMS MAINTAINING IMPROPER MAXIMUM TEMPERATURES. WASHBOWL IN MAIN TOILET ROOM MAINTAINING AN IMPROPER MAXIMUM TEMPERATURE OF 72.8F AND WASHBOWL IN OFFICE TOILET ROOM MAINTAINING AN IMPROPER MAXIMUM TEMPERATURE OF 72.3F. INSTRUCTED TO CORRECT BOTH SINKS AND MAINTAIN THEM AT ACCEPTABLE RANGES BETWEEN 100-120F AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED 2 PREP AREAS (REAR BREAD PREP AREA WITH 3 COMPARTMENT SINK AND OTHER DOUGH PREP AREA ON SOUTHSIDE OF BUILDING) WITHOUT EXPOSED HANDWASHING SINKS. INSTRUCTED TO INSTALL SINKS FULLY SUPPLIED AND CAPABLE OF DELIVERING HOT AND COLD RUNNING WATER UNDER PRESSURE.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO SOAP AT EXPOSED HANDWASHING SINK IN LARGE MEAT PREP ROOM. INSTRUCTED TO MAINTAIN SOAP AT ALL EXPOSED HANDWASHING SINKS AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C). CITATION COMBINED WITH ABOVE VIOLATION.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO PAPER TOWELS AT EXPOSED HANDWASHING SINKS LOCATED IN LARGE AND SMALL MEAT PREP ROOMS. INSTRUCTED TO MAINTAIN PAPER TOWELS AT ALL EXPOSED HANDWASHING SINKS AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C). CITATION COMBINED WITH ABOVE VIOLATION.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE AT WASHBOWL SINKS LOCATED IN TOILET ROOMS. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED NO SANITIZER ON SITE FOR SANITIZING DISHES. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN SANITIZER ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED GROUND MEATS IN LARGE MEAT PREPARATION ROOM STORED IN BOWLS AND PLASTIC CONTAINERS WITH NO DATE MARKING. MANAGEMENT DISCARDED APPROXIMATELY 20 LBS OF PRODUCT VALUED AT APPROXIMATELY $120. INSTRUCTED TO DATEMARK ALL TCS ITEMS PREPARED ON SITE AND HELD MORE THAN 24 HOURS. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO METAL STEM THERMOMETER ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO THERMOMETERS INSIDE REFRIGERATORS LOCATED THROUGHOUT FACILITY. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED OPEN DOORS AT REAR LOADING DOCK AREA AND IN REAR BREAD PREP AREA. INSTRUCTED TO MAINTAIN CLOSED, TIGHT FITTING OUT OPENINGS TO PREVENT PEST ENTRY.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 25 LIVE ROACHES IN CABINETS AND ON WALLS ABOVE 3 COMPARTMENT SINK IN REAR BREAD PREP AREA AND APPROXIMATELY 100 RODENT DROPPINGS NEAR HANDWAHSING SINK IN LARGE MEAT CUTTING ROOM. INSTRUCTED TO REMOVE PESTS AND DROPPINGS FROM FACILITY, RECEIVE ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE, AND MAINTAIN FACILITY FREE OF PEST ACTIVITY. PRIORITY VIOLATION 7-38-020(A). CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED SOILD CARDBOARD ON FLOOR OF LARGE MEAT CUTTING ROOM. INSTRUCTED TO REMOVE AND USE ONLY SMOOTH, CLEANABLE ITEMS IN FACILITY.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED OUTDOOR FOOD PREP AREA AT REAR OF FACILITY. INSTRUCTED TO REMOVE ALL COOKING EQUIPMENT, UTENSILS, ETC. FROM OUTDOOR AREA. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO CHEMICAL SANITIZER TESTING DEVICES ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN CHEMICAL SANITIZER TESTING DEVICES ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED NO GREASE TRAP CONNECTED TO 3 COMPARTMENT SINK LOCATED IN REAR BREAD PREP AREA. INSTRUCTED TO INSTALL IN ACCORDANCE WITH ALL RELEVANT LAWS, RULES, AND REGULATIONS.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO TOILET TISSUE IN RESTROOM LOCATED NEAR FRONT DOOR TO FACILITY. INSTRUCTED TO MAINTAIN TOILET TISSUE IN ALL TOILET ROOMS AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED UNUSED EQUIPMENT IN CENTRAL LOADING DOCK AREA AND OUTSIDE AT REAR OF FACILITY. INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNNECESSARY ITEMS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED NO MECHANICAL VENTILATION IN REAR BREAD PREP AREA. INSTRUCTED TO PLACE ALL COOKING EQUIPMENT UNDERNEATH PROPERLY FUNCTIONING MECHANICAL VENTILATION.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BUILD UP OF DUST ON VENT INSIDE OFFICE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED 5 FOOD EMPLOYEES WITHOUT FOOD HANDLER TRAINING. INSTRUCTED ALL EMPLOYEES MUST COMPLETE FOOD HANDLER TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES.
  3. Licence

    0 infraction

  4. Licence

    0 infraction

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