Heartland Agency & Education - Food
6908 26 Avenue NE Calgary AB T1Y 6L6 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- - Certains carreaux de sol ont été fêlés dans la cuisine et sur l'escalier au-dessus de la cuisine. **Veuillez réparer ou remplacer le plancher. Assurez-vous que le plancher est en bonne réparation et est lisse / facile à nettoyer.-
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température du réfrigérateur a été mesurée à 11,3'C. -Veuillez surveiller de près le réfrigérateur et prendre les mesures correctives nécessaires. -Ajuster ou réparer l'appareil pour s'assurer qu'il maintient une température constante à 4°C ou moins.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier de lavage des mains a été bloqué avec la vaisselle et la poubelle.-S'il vous plaît assurer un accès gratuit à l'évier de lavage des mains en tout temps et assurer une pratique appropriée de lavage des mains.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- On a observé des pizzas froides et des légumes coupés (pour les enfants et les collations de l'après-midi) à la température ambiante dans la pièce verte. Ce plateau à pizza a été placé près d'un revêtement de peinture sale.-Veuillez vous assurer que tous les aliments sont bien couverts et manipulés/entreposés pour prévenir la contamination. -En outre, tous les aliments cuits à risque élevé doivent être conservés au plus 60' C et les aliments froids tels que les légumes coupés doivent être conservés au-dessous de 4'C jusqu'à ce qu'il soit nécessaire d'assurer la salubrité des aliments,
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?