Heights Academy Childcare Centre - Kitchen
7843 106 Avenue NW Edmonton AB T6A 1H7 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Aucun thermomètre à sonde disponible. Assurez-vous qu'un thermomètre à sonde est acquis.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Un trou a été observé sur le plateau sous les armoires, ce qui est difficile à nettoyer. 2. Espace limité observé pour la préparation des aliments. 1. Assurez-vous que l'écart indiqué est scellé pour rendre la surface lisse et facile à nettoyer. 2. Veuillez ajouter de l'espace supplémentaire pour préparer les aliments, comme un chariot roulant, afin de laisser de l'espace à l'extérieur de la zone de lavage à la vaisselle où une contamination potentielle des aliments peut survenir.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?