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Subway 53732

7830 106 Avenue NW Edmonton AB T6A 1H5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Subway 53732 a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 3 avril 2024. La dernière inspection, le 3 février 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 30 janvier 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Oui (corrigé au cours de l'inspection) - Notez que l'unité de maintien à chaud de la zone de préparation des aliments avant était sur un réglage à température réduite (avec un minimum d'eau à l'intérieur du puits) et à une température mesurée de 33 degrés Celsius. Les deux produits alimentaires (chili et boulettes de viande) stockés à l'intérieur ont été enlevés pour être réchauffés rapidement, et le réglage de température de l'unité de rétention à chaud a augmenté, avec de l'eau ajoutée dans le puits, pour atteindre un minimum de 60 degrés Celsius avant d'être à nouveau utilisé. Nota : Le personnel doit assurer une surveillance régulière de toutes les unités de chauffage, de réfrigération et de congélateur, afin d'assurer une bonne fonctionnalité tout au long de la journée et de prendre les mesures nécessaires pour garder les produits alimentaires hors de la zone de danger et de la température.
  3. Contrôle

    0 infraction

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