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Jubilee Lodge Nursing Home - Kitchen

10333 76 Street NW Edmonton AB T6A 3A8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Jubilee Lodge Nursing Home - Kitchen a été inspecté 10 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 26 février 2024. La dernière inspection, le 1 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 août 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 24 août 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 31 août 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 août 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • X The grout between the tiles around the drain next to the hot water tank is missing.- Maintenance notified and will schedule repair
  3. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • X Le coulis entre les tuiles autour du drain à côté du réservoir d'eau chaude est manquant.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • X L'accumulation de glace est importante dans le congélateur à l'italienne et sur l'emballage des produits alimentaires. X Montage Grime sous les comptoirs et les poignées / lèvres des tiroirs dans toute la cuisine.X Croissance de la moisissure observée sur les lignes au-dessus du lave-vaisselle.X Croissance de la moisissure observée dans les refroidisseurs à l'intérieur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • X La surface sous le comptoir à côté de la machine à glace est sale – débris alimentaires et accumulation observée (sol, mur, côtés de placard, conduites d'eau, etc.)X Il y a des débris qui concordent avec un drain qui recule autour du drain à côté du réservoir d'eau chaude.
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • X La machine à laver la vaisselle à haute température n'assainit pas adéquatement les plats. La température enregistrée au niveau du plat n'atteint pas le minimum requis 71C pour désinfecter les plats. Les têtes de pulvérisation sur la barre de pulvérisation du désinfectant semblent obstruées. L'opérateur a demandé de passer à l'assainissement manuel des vaisselles et des ustensiles et d'utiliser des appareils jetables à usage unique lorsque c'est possible.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • X Le coulis entre les tuiles autour du drain à côté du réservoir d'eau chaude est manquant.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • X L'accumulation de glace est importante dans le congélateur à l'italienne et sur l'emballage des produits alimentaires. X Montage Grime sous les comptoirs et les poignées / lèvres des tiroirs dans toute la cuisine.X Croissance de la moisissure observée sur les lignes au-dessus du lave-vaisselle.X Croissance de la moisissure observée dans les refroidisseurs à l'intérieur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • X La surface sous le comptoir à côté de la machine à glace est sale – débris alimentaires et accumulation observée (sol, mur, côtés de placard, conduites d'eau, etc.)X Il y a des débris qui concordent avec un drain qui recule autour du drain à côté du réservoir d'eau chaude.
  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les solutions d'assainissement X Quat dans toute la cuisine ont mesuré peu ou pas d'assainissement résiduel Quat et étaient <200ppm Quat. - L'opérateur a contacté le fournisseur de produits chimiques lors de l'inspection pour faire réparer ce dernier dès que possible. Opérateur pour passer à un autre désinfectant (100ppm Chlore) si le distributeur ne peut pas être réparé en temps opportun.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • X Le dessous des poignées sur les chariots Suzy Q ont des débris alimentaires construits sur eux.X Les tiroirs et le dessous des poignées de tiroir en face de la grille ont des débris alimentaires et s'accumulent sur eux.
  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  9. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • X La machine à glace est due pour le nettoyage / entretien.
  10. Contrôle

    0 infraction

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