Hide 'N' Seek Indoor Playground - Concession
10830 170 Street NW Edmonton AB T5S 2H7 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le cuisinier a indiqué que les surfaces sont désinfectées par l'eau. Il y avait une bouteille de verre/nettoyant de surface (bleu), mais la cuisinière n'était pas sûre de ce qu'elle était. La salle d'approvisionnement avait quelques produits à vérifier. Le distributeur de produits R2 (vert) n'y était pas et n'est pas de qualité alimentaire. Le distributeur de solution bleue marqué verre/surface dans la cuisine n'était pas de qualité alimentaire. Préparez une solution de Javel au chlore avec les instructions fournies jusqu'à ce que vous puissiez confirmer avec votre fournisseur quel produit utiliser dans la cuisine. Lable la bouteille de pulvérisation.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier dédié a été rempli de stockage/non utilisé parce que la plomberie était en délabrement. Le personnel a indiqué qu'il utilisait l'évier d'un plat (des deux éviers d'alimentation) qui contenait également des légumes au moment de l'inspection. L'évier dédié doit être réparé afin qu'il soit opérationnel et rempli de fournitures de lavage à la main.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?