Wild Game Consultants Ltd.
17217 108 Avenue NW Edmonton AB T5S 1G2 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Kit d'essai non utilisé pour vérifier la concentration du désinfectant utilisé. Veuillez avoir une trousse d'essai à l'endroit approprié pour faciliter l'utilisation. Vérifiez et faites un enregistrement.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Pas de savon au poste de lavage des mains. Savon à main mis à disposition lors de l'inspection. Assurez-vous que l'évier est toujours fourni.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- - Couverture de protection pour luminaires manquants à plusieurs endroits dans la salle de production. Veuillez vous assurer que les housses sont remplacées ou munies d'une housse de protection pour les ampoules. - La peinture sur le mur à la salle de découpe et de broyage de la viande est pelée. S'assurer que le mur est correctement nettoyé et entretenu. - Oui. Le plancher à plusieurs endroits sont endommagés et réparer la finition appropriée.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Les registres de salubrité des aliments ne sont pas facilement accessibles au moment de l'inspection. S'assurer que les dossiers de salubrité des aliments sont disponibles et tenus à jour.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Veuillez vous assurer que le permis de manutention de nourriture valide est déplacé à l'emplacement facile à voir. Corrigé lors de l'inspection.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?