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HJ Cody School Canteen

4520 50 Street Sylvan Lake AB T4S 1A4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

HJ Cody School Canteen a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 14 mars 2024. La dernière inspection, le 4 mai 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 mars 2024. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 mars 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 4 mai 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Filtres dans le capot d'échappement observé avec accumulation et nécessitant un nettoyage profond.
  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • *Ne pouvait pas confirmer si l'installation avait obtenu des bandes d'essai après avoir demandé au personnel s'il y en avait dans la cuisine. Infraction antérieure Aucune bande d'essai n'est présente pour vérifier la concentration de solution d'assainissement pour le lavage à la vaisselle ou l'assainissement de surface en contact avec les aliments. Les surfaces doivent être désinfectées après utilisation avec une solution de javel de 100 ppm (ou une solution de 200 ppm quat). Des bandes d'essai appropriées pour le type de désinfectant utilisé sont nécessaires.
    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • L'installation a volontairement fermé. Le site a commencé un nettoyage profond de l'installation, éliminant tous les aliments en vrac. L'installation a scellé les zones préoccupantes traitées par PHI. L'installation a commencé à assainir tout le matériel. L'exploitant de l'école a mentionné une demande adressée au district de l'école pour obtenir une compagnie professionnelle de lutte antiparasitaire afin d'aider à atténuer les ravageurs.
  5. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • *Ne pouvait pas confirmer si l'installation avait obtenu des bandes d'essai après avoir demandé au personnel s'il y en avait dans la cuisine. Infraction antérieure Aucune bande d'essai n'est présente pour vérifier la concentration de solution d'assainissement pour le lavage à la vaisselle ou l'assainissement de surface en contact avec les aliments. Les surfaces doivent être désinfectées après utilisation avec une solution de javel de 100 ppm (ou une solution de 200 ppm quat). Des bandes d'essai appropriées pour le type de désinfectant utilisé sont nécessaires.
    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • On a observé plusieurs déjections de souris dans la cantine de l'école, dans des armoires et des tiroirs, derrière les congélateurs profonds et dans la partie du tiroir inférieur du poêle. Veuillez vous assurer d'éliminer tous les aliments qui se trouvent autour des zones touchées. Nettoyez et désinfectez tout l'équipement, la vaisselle et les surfaces de la cuisine avec une solution de javel. S'assurer que les excréments/urines de souris et tout nid sont pulvérisés avec un rapport de 1/9 de javel à l'eau et laissés tremper pendant 5-10 minutes avant de nettoyer. Demandez aux membres du personnel de porter un masque et des gants serrés pendant le nettoyage. Des documents supplémentaires seront joints au rapport. Une fois le nettoyage terminé, organiser la cuisine d'une manière où la nourriture est élevée dans des armoires du sol, ou entreposé dans des bacs d'épreuve de rongeurs.

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