Holy Family Parish
75 Poirier Avenue St. Albert AB T8N 6A1 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le désinfectant quat a été mesuré à 50ppm. Un désinfectant à base de chlore entre 100 et 200 ppm a été fourni pendant l'inspection. Assurez-vous que le désinfectant à base de quat à 200ppm ou le désinfectant à base de chlore à 100pppm est disponible en tout temps.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y avait pas de bande d'essai pour le désinfectant à base de quat ou de chlore. S'assurer que les bandes d'essai sont obtenues pour le produit chimique approprié.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le distributeur de papier à l'un des lavabos de la cuisine n'était pas fonctionnel. La batterie a été remplacée pendant l'inspection.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La porte des toilettes a été ouverte, et les toilettes s'ouvrent directement dans la cuisine. Assurez-vous que la porte des toilettes est fermée en tout temps.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection initiale
0 infraction