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HOME RUN INN PIZZERIA

6221 S ARCHER AVE, CHICAGO, IL 60638 · Restaurant

Résumé des inspections

HOME RUN INN PIZZERIA a été inspecté 25 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 17 mars 2010. La dernière inspection, le 15 juin 2026, a relevé 3 infractions.

2 des 25 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 13 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 15 mai 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 7 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 15 mai 2025. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 juin 2019. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 16 juin 2022. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 43 fois dans 22 inspections distinctes, la plus récente le 15 juin 2026. Par exemple : UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

25 inspections

  1. Plainte abrégée

    3 infractions

    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • OBSERVED SHEETPANS, LARGE BOWLS, AND HOTEL PANS NOT INVERTED. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO INVERT AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BUILD UP OF FOOD DEBRIS AND GRIME IN FLOOR DRAINS THROUGHOUT KITCHEN AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED FILTERS IN VENTILATION SYSTEM ABOVE HOT LINE WITH EXCESSIVE BUILD UP OF SOOT AND GREASE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
  2. Toiles

    3 infractions

    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • OBSERVED SHEETPANS, LARGE BOWLS, AND HOTEL PANS NOT INVERTED. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO INVERT AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BUILD UP OF FOOD DEBRIS AND GRIME IN FLOOR DRAINS THROUGHOUT KITCHEN AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED FILTERS IN VENTILATION SYSTEM ABOVE HOT LINE WITH EXCESSIVE BUILD UP OF SOOT AND GREASE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    6 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • THE FOLLOWING TCS FOODS AT IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES AT SALAD PREP COOLER: COOKED PASTA 60.4F , CHICKPEAS 60.4F, SLICED TOMATOES 60.2F, BLUE CHEESE 64.0F. ALL DISCARDED AND DENATURED AT THIS TIME. APPROX 20LBS $100 VALUE. COOLER WAS NOT CONNECTED/PLUGGED IN. CITATION ISSUED 7-38-005 PRIORITY COOLER TURNED ON AND CONNECTED DURING INSPECTION AND AT PROPER TEMPERATURE.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • FOOD HANDLER WITHOUT BEARD RESTRAINT FOR BEARD. INSTD TO WEAR BEARD RESTRAINT AND MAINTAIN
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • MULTI USE EQUIPMENT NOT INVERTED DURING STORAGE. INSTD TO INVERT DURING STORAGE AND MAINTAIN
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • HEAVILY BLACK STAINED CUTTING BOARD AT SALAD PREP LINE. INSTD TO REPLACE AND MAINTAIN CUTTING BOARDS
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • PIZZA TOPPING PREP COOLER CONDENSOR LEAKING AND ACCUMULATION ON LOWER SHELF. INST TO REPAIR AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DUST ACCUMULATION ON WALLS, VENT AND SURROUNDING CEILING TILES IN WAREWASHING ROOM. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN
  4. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED BUILD-UP OF RUST ON SHELVING INSIDE WALK-IN COOLER. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REMOVE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BROKEN TILES ALONG THE WALL IN THE WALK-IN COOLER. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN FOR THE PREVENTION OF PEST HARBORAGE.
  5. Toiles

    3 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED BUILD-UP OF PINK AND BLACK MOLD-LIKE SUBSTANCE ON INTERIOR OF ICE MACHINE DRIPPING ONTO ICE IN BIN. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REMOVE MOLD AND SANITIZE THE INTERIOR OF THE ICE MACHINE. PRIORITY FOUNDATION #7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED BUILD-UP OF RUST ON SHELVING INSIDE WALK-IN COOLER. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REMOVE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BROKEN TILES ALONG THE WALL IN THE WALK-IN COOLER. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN FOR THE PREVENTION OF PEST HARBORAGE.
  6. Toiles

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS AT HAND WASHING SINKS IN WAIT STATION AND WASHROOM AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE HAND WASHING SIGNS AT ALL HAND WASHING SINKS USED BY EMPLOYEES.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED BULK CONTAINERS NOT LABELED IN DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO LABEL ALL BULK CONTAINERS WITH COMMON NAME OF FOOD.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED RESIDUE ON INTERIOR SURFACES OF ICE MACHINE. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN .
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAKING VALVES UNDER HAND WASHING SINK IN REAR PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR.
  7. Plainte abrégée

    0 infraction

  8. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.12: CUTTING BOARDS STAINED, WITH DEEP, DARK GROOVES. INSTD TO REPAIR OR REPLACE BOARD AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C): ALL ATTACHED PIPING OF COOKING EQUIPMENT NOT CLEAN, HEAVY GREASE ACCUMULATION. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN. INTERIOR OF ICE CREAM FREEZER WITH EXCESSIVE ICE ACCUMULATION. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12: ALL FLOOR DRAINS THROUGH OUT PREMISES NOT CLEAN (2-COMPARTMENT, 3-COMPARTMENT, WAREWASH, BEHIND FRYERS) WITH HEAVY ACCUMULATION OF DEBRIS, ORGANIC MATTER. VENTS AND SURROUNDING CEILING TILES WITH HEAVY DUST ACCUMULATION IN PIZZA PREP AREA. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN ALL
  9. Toiles

    4 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OVER 50 LIVE SMALL FRUIT FLIES NOTED SCATTERED ON CEILING AND WALLS IN PREP AREA, STORAGE AREA, BAR, AND EMPLOYEE CHANGING AREA. INSTD TO REMOVE ALL FLIES, CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS. CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE. CITATION ISSUED 7-38-020(A) PRIORITY FOUNDATION
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • CUTTING BOARDS STAINED, WITH DEEP, DARK GROOVES. INSTD TO REPAIR OR REPLACE BOARD AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • ALL ATTACHED PIPING OF COOKING EQUIPMENT NOT CLEAN, HEAVY GREASE ACCUMULATION. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN. INTERIOR OF ICE CREAM FREEZER WITH EXCESSIVE ICE ACCUMULATION. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • ALL FLOOR DRAINS THROUGH OUT PREMISES NOT CLEAN (2-COMPARTMENT, 3-COMPARTMENT, WAREWASH, BEHIND FRYERS) WITH HEAVY ACCUMULATION OF DEBRIS, ORGANIC MATTER. VENTS AND SURROUNDING CEILING TILES WITH HEAVY DUST ACCUMULATION IN PIZZA PREP AREA. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN ALL
  10. Toiles

    0 infraction

  11. Toiles

    6 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • FOUND LOW TEMP DISH MACHINE WITH 0 PPM SANITIZER AT RINSE CYCLE. FOUND BOTTLE OF SANITIZER EMPTY AT TOP OF MACHINE. MANAGER REPLACED EMPTY BOTTLE WITH NEW FULL BOTTLE. MACHINE WAS AT 100 PPM AT END OF INSPECTION. ALL DISHES WERE WASHED, RINSED AND SANITIZED. PRIORITY VIOLATION 7-38-025 CITATION ISSUED.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • ALL WIPING CLOTHS MUST BE IN A SANITIZING SOLUTION WHEN NOT IN USE. CORRECT AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • ALL COOKING EQUIPMENT ON LINE IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL GREASE BUILD UP. WHEELS ON FRYERS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL GREASE. ALL STORAGE BINS IN NEED OF CLEANING. TO REMOVE ALL FOOD SPILLS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INTERIOR OF FOOD STORAGE UNIT IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL FOOD SPILLS . INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • GARBAGE CONTAINER IN TOILET ROOMS IN NEED OF LID. INSTRUCTED TO COVER AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CEILING TILES IN PIZZA ROOM IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL DUST BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  12. Toiles

    6 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RUSTY STORAGE RACKS IN THE DISH ROOM, INSTRUCTED TO REMOVE THE RUST. ALSO CLEAN STORAGE RACKS IN THE WALK-IN COOLER, ALSO IN THE REAR STORAGE NEED TO CLEAN THE TRAY'S.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THE #10 CAN OPENER NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THE CUTING BOARDS FRONT PREP ARE BREAD AND SALAD PREP STAINED, INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THE WALK-IN FREEZER COMPRESSOR WITH ICE BUILT UP, INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MISSING CEILING TILE IN THE LIQUOR ROOM, INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FOOR IN THE FOLLOWING AREAS NOT CLEAN, UNDER AND AROUND ICE MACHINE, UNDER FRYERS, IN DISH ROOM(STANDING WATER, AND ALSO CLEAN THE FRONT PREP AREA FLOOR DRAIN.
  13. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • MISSING CONSUMER ADVISORY WITH DISCLOSURE AND REMINDER FOR UNDERCOOKED ANIMAL FOODS (HAMBURGERS COOKED TO ORDER). INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C): EXTERIOR/INTERIOR OF FRYERS WITH HEAVY GREASE BUILD UP. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN SAME. WORN CAULKING WITH BLACK MOLD LIKE SUBSTANCE NOTED ABOVE 3-COMPARTMENT SINK AND AT DISHMACHINE LINE. INSTD TO REPAIR/CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 FLOOR BEHIND COOKING LINE NOT, EXCESSIVE GREASE/DEBRIS ACCUMULATION. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11: WORN GROUT LINES IN WAREWASHING AREA (BOTH 3-COMPARTMENT AND DISHMACHINE AREAS). INSTD TO RE GROUT AND MAINTAIN. CRACKED FLOOR TILES IN REAR AROUND FLOOR DRAIN. INSTD TO REPLACE AND MAINTAIN TILES
  14. Toiles

    9 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • FOOD CONTACT SURFACE NOT CLEAN TO SIGHT AND TOUCH. CUTTING BOARD ACTIVELY BEING USED TO CUT READY TO EAT STRAWBERRIES IS HEAVILY SOILED AND HAS DEEP CUTS WITH BLACK, BROWN STAINS. STRAWBERRIES DISCARDED AT THIS TIME. APPROX. 1/2 LB, $5 VALUE. INSTD TO REPLACE CUTTING BOARD AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. CITATION ISSUED
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • THE FOLLOWING TCS FOODS AT IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES: OBSERVED LARGE QUANTITY OF SAUSAGE AT IMPROPER TEMPERATURES RANGING FROM 47.1F-62.1F IN SAUSAGE DISPENSING UNIT THAT IS ACTIVELY BEING USED TO PREPARE PIZZAS. ALSO NOTED VARIETY OF SOUPS (MINESTRONE, CHICKEN NOODLE) AND ALFREDO SAUCE AT 44.2-45.0F IN WALK IN COOLER. ALL PRODUCT DISCARDED AND DENATURED AT THIS TIME. APPROX 40LB $100 VALUE. CITATION ISSUED 7-38-005 PRIORITY.
    • 24. TIME AS A PUBLIC HEALTH CONTROL; PROCEDURES & RECORDS
      • NO WRITTEN PROCEDURE IN PLACE FOR UTILIZING TIME AS A MEASURE OF CONTROL FOR COLD TCS FOOD (SAUSAGE). PREMISES HAS DISPENSING UNIT THAT STORES AND DISPENSES SAUSAGE ON PIZZAS. UNIT CURRENTLY IN USE AT THIS TIME. UNIT TAGGED AND HELD FOR INSPECTION. INSTD TO PROVIDE WRITTEN PROCEDURE AS REQUIRED. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • MISSING CONSUMER ADVISORY WITH DISCLOSURE AND REMINDER FOR UNDERCOOKED ANIMAL FOODS (HAMBURGERS COOKED TO ORDER). INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MISSING PROPER FILTER COVER FOR EXTERIOR OF ICE MACHINE. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • 3-COMPARTMENT SINK NOT MAINTAINED, UNABLE TO DRAIN PROPERLY. WATER MUST BE RELEASED AT EXTREMELY SLOW INTERVALS TO PREVENT WATER FROM ACCUMULATING ON FLOOR. INSTD TO REPAIR 3-COMPARTMENT SINK TO DRAIN PROPERLY. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-025.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • EXTERIOR/INTERIOR OF FRYERS WITH HEAVY GREASE BUILD UP. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN SAME. WORN CAULKING WITH BLACK MOLD LIKE SUBSTANCE NOTED ABOVE 3-COMPARTMENT SINK AND AT DISHMACHINE LINE. INSTD TO REPAIR/CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • WORN GROUT LINES IN WAREWASHING AREA (BOTH 3-COMPARTMENT AND DISHMACHINE AREAS). INSTD TO RE GROUT AND MAINTAIN. CRACKED FLOOR TILES IN REAR AROUND FLOOR DRAIN. INSTD TO REPLACE AND MAINTAIN TILES
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOOR DRAIN AT 3-COMPARTMENT SINK AND AT DISHMACHINE NOT CLEAN, EXCESSIVE DEBRIS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN SAME. FLOOR IN ALL STORAGE AND ELECTRICAL ROOMS NOT CLEAN, DEBRIS. FLOOR BEHIND COOKING LINE NOT, EXCESSIVE GREASE/DEBRIS ACCUMULATION. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
  15. Toiles

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON PREMISES AT THIS TIME. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012. NO CITATION ISSUED.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED NO DISCLOSURE STATEMENT ON THE MENU, INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THE CUTTING BOARDS AT THE SANDWICH AND SALAD CONDIMENT COOLERS NOT CLEAN STAINED AND PITIED INSTRUCTED TO REPLACE.CORE VIOLATION.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE INTERIOR OF THE HOT HOLDING NACHO CHEESE CONTAINER, OVENS NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN. CORE VIOLATION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED STANDING WATER BEHIND THE FRYERS AT THIS TIME, INSTRUCTED TO CLEAN/DRY MOP. CORE VIOLATION.
  16. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • dRY STORAGE CONTAINERS NOT LABELED. INSTD TO PROPERLY LABEL.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CUTTING BOARDS AT MAIN PREP LINE IN POOR REPAIR, STAINED, WITH DEEP, DARK GROOVES. INSTD TO REPLACE AND MAINTAIN ALL CUTTING BOARDS. WORN CAULKING WITH BLACK SUBSTANCE NOTED AT BASE OF EXPOSED HANDSINK IN PIZZA PREP AREA. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • BASIN OF EMPLOYEE TOILET ROOM HANDSINK UNCLEAN AND STAINED SURFACE. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN FREE OF STAINS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR OF LIQUOR WALK IN COOLER NOT CLEAN, WITH EXCESSIVE DEBRIS, SOILED CLOTHS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN FLOOR.
  17. Toiles

    7 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • COLD HOLDING TOP OF PREP COOLER UNIT CURRENTLY IN USE, UNABLE TO MAINTAIN PROPER TEMPERATURE, INTERNAL TEMPERATURE OF 51.8F. UNIT TAGGED AND HELD FOR INSPECTION AT THIS TIME. INSTD TO REPAIR AND BE ABLE TO MAINTAIN PROPER TEMPERATURE OF 40F OR BELOW AT ALL TIMES. VIOLATION 7-38-005A CRITICAL.
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • THE FOLLOWING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS AT IMPROPER STORAGE TEMPERATURES AT PREP COOLER: CONTAINER OF BLUE CHEESE AT 50.1F, CONTAINER OF PASTA AT 51.8F, AND CONTAINER OF GARBANZO BEANS AT 50.8F. ALL PRODUCT VOLUNTARILY DISCARDED AND DENATURED AT THIS TIME. APPROX 6LBS. $20 VALUE. VIOLATION 7-38-005A CRITICAL.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • DRY STORAGE CONTAINERS NOT LABELED. INSTD TO PROPERLY LABEL.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CUTTING BOARDS AT MAIN PREP LINE IN POOR REPAIR, STAINED, WITH DEEP, DARK GROOVES. INSTD TO REPLACE AND MAINTAIN ALL CUTTING BOARDS. WORN CAULKING WITH BLACK SUBSTANCE NOTED AT BASE OF EXPOSED HANDSINK IN PIZZA PREP AREA. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • BASIN OF EMPLOYEE TOILET ROOM HANDSINK UNCLEAN AND STAINED SURFACE. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN FREE OF STAINS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR OF LIQUOR WALK IN COOLER NOT CLEAN, WITH EXCESSIVE DEBRIS, SOILED CLOTHS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN FLOOR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • EXTERIOR OF EMPLOYEE TOILET ROOM DOOR NOT CLEAN, DEBRIS, BLACK SUBSTANCE. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
  18. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RUBBER GASKETS IN NEED OF REPAIR OR REPLACE. CUTTING BOARDS IN MAIN PREP AREA IN NEED OF REPLACING. MUST CORRECT AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN BAR GUN HOLDERS AND GUNS, CLEAN INTERIOR OF ICE MACHINE, CLEAN ALL SODA DISPENSORS, AND INTERIOR OF REACH IN COOLERS. CLEAN HOOD VENTILATION TO REMOVE ALL GREASE BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR DRAINS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  19. Plainte

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE THREE TIER TABLE NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED THR REAR VENTS, AND LIGHT SHIELDS NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED BROKEN LIGHT SHIELD AT THE END OF REAR PIZZA OVEN, INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED UNKNOWN WATER POOLING ON TOP OF THE DISH MACHINE, INSTRUCTED TO FIND LEAK AND REPAIR.
  20. Toiles

    7 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND FRONT ICE BIN IN THE BAR AREA WITH NO COVER. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND CUTTING BOARDS IN THE PREP AREA WITH DEEP, DARK GROOVES. INSTRUCTED TO SAND OR REPLACE CUTTING BOARDS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOUND THE FOLLOWING NOT CLEAN: CAN OPENER, INTERIOR OF DEEP FRYERS AND EXTERIOR OF COOKING EQUIPMENT. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN ALL.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND THE FLOORS IN THE CORNERS, AROUND THE COOKING EQUIPMENT, DISHMACHINE AND HEAVY EQUIPMENT NOT CLEAN. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS IN FRONT OF THE 3-COMPARTMENT SINK, IN FRONT OF THE COOLERS/COOKING EQUIPMENT IN THE MAIN PREP AREA, IN THE WALK WAY LEADING TO THE DISH MACHINE AREA AND IN THE DISH MACHINE AREA IN NEED OF REGROUTING. INSTRUCTED TO REGROUT AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FOUND THE CEILING TILES IN THE PIZZA PREP AREA, STORAGE AND DISH MACHINE AREA IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN CEILING TILES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND 2 STALLS IN THE LADIES TOILET ROOM INOPERABLE. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  21. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CUTTING BOARDS STAINED WITH DEEP, DARK GROOVES AT MAIN PREP LINE. INSTD TO REPLACE SAME. EXTERIOR SIDES OF ICE MACHINE AND TOP OF DISHMACHINE WITH EXCESSIVE LIME BUILD-UP. INSTD TO DE-LIME AND MAINTAIN SAME. REPLACE WORN CAULKING WITH BLACK SUBSTANE AT DISHMACHINE LINE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • EXTERIOR OF ALL TRASH CONTAINERS, AND BOTTOM SHELVES OF WAIT STATIONS AT BEVERAGE UNIT NOT CLEAN. CLEAN SAME
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • WIPING CLOTHS IMPROPERLY STORED. INSTD TO STORE IN SANITIZING SOLUTION.
  22. Toiles

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • THE FOLLOWING IN NEED OF CLEANING: POP GUN HOLDERS IN FRONT BAR AREA, SODA DISPENSOR UNITS IN BOTH WAIT STATIONS, LARGE CAN OPENER AND ALL SIDES OF REACH IN COOLERS IN FRONT BAR AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS THROUGHOUT IN NEED OF CLEANING UNDER AND AROUND ALL EQUIPMENT. IN PREP, DISH, BAR, STORAGE AND WAIT STATIONS. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS IN PREP AREA, DISH AREA, BAR AREA AND WAIT STATIONS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL FOOD SPLATTERS. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • EMPLOYEE WASHROOM IN NEED OF SELF CLOSING DEVICE. MUST INSTALL AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • ALL FLOOR DRAINS IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE LARDE AMOUNTS OF BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  23. Suppression des étiquettes

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • LEAK AT WAIT STATION AT BEVERAGE MACHINE/ICE BIN CAUSING SURFACE TO BE WET AT BOTTOM. INSTD TO REPAIR SAME AND KEEP CLEAN AND DRY.REMOVE CARDBOARD FROM SAME AREA SO AS TO HAVE SURFACE SMOOTH, EVEN, EASILY CLEANABLE SURFACE. PIZZA PREP COOLER TOP IN POOR REPAIR, MISSING HINGES AND HANDLE. INSTD TO REPAIR SAME.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • ROLLING CARTS, MOTORS AND ATTACHED HARDWARE OF PIZZA COOLERS, INTERIOR BOTTOM OF FRYERS, BEHIND BEVERAGE MACHINES AT WAIT STATION , EXTERIOR OF DISHMACHINE NOT CLEAN, DEBRIS, DUST, GREASE ACCUMULATION. CLEAN SAME AND MAINTAIN
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR AROUND 3-COMPARTMENT SINK ALONG WALLBASE AND IN CORNERS NOT CLEAN. CLEAN SAME. FLOOR DRAINS IN SAME ARE NOT CLEA. CLEAN SAME.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • VENT ABOVE 3-COMPARTMENT SINK NOT CLEAN, DUST ACCUMULATION. CLEAN SAME. EMPLOYEE TOILET ROOM VENT NOT CLEAN. CLEAN SAME
  24. Toiles

    6 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • UNIT IN USE TO STORE AND PRE-MEASURE SAUSAGE AND DISTRIBUTE ON PIZZA IN POOR REPAIR, UNABLE TO MAINTAIN PROPER TEMPERATURE OF 40F OR BELOW, INTERNAL TEMPERATURE 58F. UNIT TAGGED AND HELD FOR INSPECTION AT THIS TIME. INSTD TO NOT USE UNIT UNTIL REINSPECTED BY CDPH AND ABLE TO MAINTAIN PRODUCT TEMPERATURE OF 40F OR BELOW AT ALL TIMES. CITATION ISSUED 7-38-005A CRITICAL.
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • OBSERVED SAUSAGE AT IMPROPER TEMPERATURE OF 58F IN UNIT USED TO PRE-MEASURE AND DISTRIBUTE SAUSAGE ON PIZZAS. INSTD TO MAINTAIN PRODUCT TEMPERATURE OF 40F OR BELOW AT ALL TIMES. NO TEMPERATURE LOGS ON SITE. ALL PRODUCT DISPOSED OF AND DENATURED. APPROX 30LBS AND $100 VALUE. CITATION ISSUED 7-38-005A CRITICAL.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • LEAK AT WAIT STATION AT BEVERAGE MACHINE/ICE BIN CAUSING SURFACE TO BE WET AT BOTTOM. INSTD TO REPAIR SAME AND KEEP CLEAN AND DRY.REMOVE CARDBOARD FROM SAME AREA SO AS TO HAVE SURFACE SMOOTH, EVEN, EASILY CLEANABLE SURFACE. PIZZA PREP COOLER TOP IN POOR REPAIR, MISSING HINGES AND HANDLE. INSTD TO REPAIR SAME.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • ROLLING CARTS, MOTORS AND ATTACHED HARDWARE OF PIZZA COOLERS, INTERIOR BOTTOM OF FRYERS, BEHIND BEVERAGE MACHINES AT WAIT STATION , EXTERIOR OF DISHMACHINE NOT CLEAN, DEBRIS, DUST, GREASE ACCUMULATION. CLEAN SAME AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR AROUND 3-COMPARTMENT SINK ALONG WALLBASE AND IN CORNERS NOT CLEAN. CLEAN SAME. FLOOR DRAINS IN SAME ARE NOT CLEA. CLEAN SAME.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • VENT ABOVE 3-COMPARTMENT SINK NOT CLEAN, DUST ACCUMULATION. CLEAN SAME. EMPLOYEE TOILET ROOM VENT NOT CLEAN. CLEAN SAME.
  25. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE NOT CLEAN. CLEAN AND MAINTAIN
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • ÉLÈVEZ 6 INCHES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • VENTS THRU OUT INCLUDING TOILET ROOMS WITH DUST ACCUMULATION. CLEAN SAME AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • VENT COVER IN POOR REPAIR, LOOSE IN EMPLOYESS TOILET ROOM. REPAIR SAME.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • THERMOMETERS MISSING INTERNALLY AT ALL PREP COOERS, PIZZA COOLERS. PROVIDE SAME.

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