Home Town Pizza
2203 47 Street NW Edmonton AB T6L 0A2 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
6 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les poissons crus de la basa étaient entreposés au-dessus des aliments prêts à manger, y compris les gâteaux, dans le congélateur du comptoir. Le fonctionnaire a reçu pour instruction de déplacer le poisson cru. Les aliments prêts à manger et les légumes crus doivent toujours être entreposés au-dessus de la viande crue et du poisson dans un entrepôt réfrigéré.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le fonctionnaire a indiqué qu ' il n ' y avait pas de cycle d ' assainissement pendant le lavage manuel. Une formation a été dispensée sur les procédures appropriées d'évier à deux compartiments : laver et rincer dans le premier compartiment et s'assainir dans le second en utilisant une solution d'assainissement appropriée.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier à main dans la zone principale de préparation des aliments s'écoule lentement. S'il vous plaît fixer pour assurer le lavage et le drainage des mains.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments a expiré en 2022. Veuillez imprimer et afficher le permis de manutention actuel dans un endroit bien visible pour les clients.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les articles suivants doivent être nettoyés pour enlever les débris alimentaires accumulés et/ou les saletés :Tête de mélangeur à pâteUtensiles et ustensiles entreposés sur l'étagère de stockage par la porte de sortieBoîte en bois sous le four à pizza utilisé pour ranger les casseroles
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le 25 mars 2026 : Un nettoyage supplémentaire est requis pour le couvert d'échappement (accumulation de poussière dans les filtres) et la ventilation du plafond sur le comptoir de préparation des aliments. Évent propre.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucune désinfection des ustensiles, des pots et des plaques n'était effectuée à l'installation. Tous les ustensiles, casseroles et assiettes doivent être correctement nettoyés après le lavage.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Vent sale observé sur la zone de préparation. Évent propre.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction