Husky - Food
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4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Une zone du sol dans le refroidisseur à l'italienne est en bois inachevé.** Veuillez terminer la surface pour s'assurer qu'elle est lisse, imperméable à l'humidité et propre.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les zones/éléments suivants nécessitent un nettoyage:1. Le plancher du refroidisseur à l'italienne.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la demande
4 infractions
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Veuillez fournir une copie du certificat d'achèvement d'un cours de formation approuvé sur la salubrité des aliments. 19 mai 2023- L'exploitant n'a pas suivi le cours de formation requis sur la salubrité des aliments. ACTION- cours complet d'ici le 31 mai 2023
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- On a observé que les étagères de la zone de stockage arrière étaient en bois brut**. Veuillez terminer le rayonnage pour s'assurer qu'il est lisse, imperméable à l'humidité et propre.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le dispositif de protection contre les éclaboussures de l'évier est maintenu avec du ruban adhésif.**Veuillez fixer le dispositif de protection contre les éclaboussures d'une manière qui le rend lisse et propre.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les zones/éléments suivants nécessitent un nettoyage:1. Les murs et les planchers autour des sacs de distribution de soude dans la zone de stockage arrière.2. Le sol de la promenade dans la glacière. 3. Le sol sous la distributeur pop.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Il y avait deux bouteilles non marquées d'un liquide à l'évier de la main derrière le till. Le fonctionnaire ne savait pas ce que contenaient les bouteilles. S'assurer que toutes les bouteilles sont étiquetées en indiquant leur contenu.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Un bol de gousses crémeuses a été stocké à température ambiante à la station de café. Assurez-vous que les gousses crème réfrigérées à moins de 4C en tout temps. Le personnel a déplacé les gousses de crème dans la glacière.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Veuillez fournir une copie du certificat d'achèvement d'un cours de formation approuvé sur la salubrité des aliments. 19 mai 2023- L'exploitant n'a pas suivi le cours de formation requis sur la salubrité des aliments. ACTION- cours complet d'ici le 31 mai 2023
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?