IGA

3839 40 Avenue Red Deer AB T4N 2W4 · Food - General

2 inspections

1. Inspection de la gestion des risques27 mai 2026

   0 infraction

2. Inspection initiale5 mai 2026

   2 infractions

   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • Dans l'ensemble, l'équipement était propre et en bon état de fonctionnement. De grandes pièces d'équipement, comme des trancheuses, des mélangeurs, des broyeurs et des tendretis, sont démontées et les composants nettoyés et désinfectés. 1- Il y a un trou (environ 4" de l'autre côté) dans le mur arrière du grand service de viande refroidisseur de marche exposant l'isolation derrière. Veuillez capter ou réparer ce trou afin que le mur soit facile à nettoyer. 2- Le sceau sur le grand service de viande refroidisseur d'entrée est porté loin sur l'arrêt inférieur. Cela peut permettre à l'air froid d'échapper à la pression du refroidisseur sur le condenseur. Veuillez faire réparer ou remplacer le sceau.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • Tous les départements, les aires de vente au détail et d'entreposage étaient propres et bien organisés. 1- La poussière s'accumulait devant les ventilateurs de l'unité de condensateur de la glacière à glissière/boulette. Cette poussière peut tomber sur les aliments, l'équipement et les surfaces et doit être nettoyée régulièrement. Cela a été corrigé lors de l'inspection par le personnel qui a immédiatement détruit cette zone.