Sacred Reveal - Events
5 - 3757 43 Avenue Red Deer AB T4N 3B7 · Food - Special Event
Résumé des inspections
Sacred Reveal - Events a été inspecté une fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health), le 9 décembre 2023. La dernière inspection, le 9 décembre 2023, a relevé 1 infraction.
Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Formation et certification en salubritéRisque faible
La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.
Relevé une fois le 9 décembre 2023. Par exemple :
La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
1 inspection
- Inspection de la demande
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les échantillons sont offerts avec une carafe thermique et des tasses jetables. La boisson contient du lait d'amande et des mélanges secs. L'exploitant prévoit d'utiliser la carafe jusqu'à ce que la boisson soit épuisée, ce qui peut être jusqu'à la fin de l'événement. La température de la boisson est 54C, et le vendeur n'avait pas de thermomètre ni de méthode pour augmenter la température de la boisson. L'opérateur n'a pas accès aux lavabos à vaisselle. Comme la boisson a été préparée il y a environ une heure, l'exploitant a été informé d'arrêter de la servir après une heure. L'exploitant doit tenir la boisson chaude (c.-à-d. 60C ou plus chaude) ou froide (c.-à-d. 4C ou plus froide) et un thermomètre doit être disponible.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
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