Interlakes Community Complex
7592 Little Fort Hwy Lone Butte BC V0K 1X2 · Community Kitchen - Food Processing
6 inspections
- Surveillance
1 infraction
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): F2.1: Sanitizer test strips were not available at the time of the inspection. Corrected During Inspection: The operator ordered test strips during the inspection.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
3 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Il n'y a pas de bandes d'essai d'ammonium quaternaire disponibles pour tester la concentration de désinfectant utilisée sur les surfaces en contact avec les aliments. S'assurer qu'ils sont achetés dans un délai raisonnable.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): La solution d'assainissement préparée a été testée et mesurée à 400+ppm. Assurez-vous de mélanger ce produit selon les instructions du fabricant. Les surfaces préalablement pulvérisées avec cette solution doivent être rincées.
- La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Veuillez inscrire toutes les bouteilles et tous les produits chimiques afin d'éviter toute mauvaise utilisation et contamination accidentelle.
- F2.5D Les produits chimiques, les nettoyants et les autres agents doivent être étiquetés et entreposés séparément des aliments pour prévenir la contamination.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- 11.2 - Les surfaces de contact avec les aliments sont-elles correctement nettoyées et désinfectées?
- Observation(s): L'installation est en construction. Toutes les surfaces doivent être nettoyées et désinfectées avant que la cuisine ne soit utilisée pour la préparation des aliments.
- 11.2 - Les surfaces de contact avec les aliments sont-elles correctement nettoyées et désinfectées?