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Intermezzo Restaurant

3206 34 Ave Vernon BC V1T 7E2 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →Voir sur Google Maps →

Détails

Note Google
4.8 / 5 (8)
Téléphone
+1 250-542-3853

Heures d'ouverture

  • Friday1–9 PM
  • Monday1–9 PM
  • Saturday1–9 PM
  • Sunday1–9 PM
  • Thursday1–9 PM
  • Tuesday1–9 PM
  • Wednesday1–9 PM

Coordonnées, heures et avis provenant de Google Maps

Résumé des inspections

Intermezzo Restaurant a été inspecté 5 fois par Interior Health Authority depuis le 27 novembre 2013. La dernière inspection, le 20 mars 2025, a relevé 1 infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 12 mai 2022. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 21 octobre 2016. Par exemple : L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 21 octobre 2016. Par exemple : Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 26 juin 2015. Par exemple : 3 - Les procédures de refroidissement appropriées sont-elles suivies?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 octobre 2016. Par exemple : Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): F2.1 Aucune bande d'essai n'était disponible pour déterminer la concentration de désinfectant. Mesure corrective F2.1 Chaque désinfectant utilisé doit avoir des bandes d'essai pour tester la concentration. Les essais sont importants pour s'assurer que la concentration ne présente pas de danger en raison d'une dilution incorrecte.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
  2. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Les températures des refroidisseurs ont été enregistrées quotidiennement, mais le distributeur de quats et le désinfectant pour lave-vaisselle doivent être surveillés et documentés dans le journal de bord quotidien.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): La marche dans le refroidisseur avait de l'eau sur le sol et le rayonnage en métal était très rouillé. Unité de réparation afin que l'eau ne s'accumule pas sur le plancher et remplacer le rayonnage rouillé par une nouvelle unité. Ajouter une porte à écran si la porte arrière de la cuisine doit être maintenue ouverte pour l'échange d'air.
  3. Surveillance

    3 infractions

    • L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): -Laveur de vaisselle: > 50ppm concentration de chlore -Sanitizer dans les bouteilles de pulvérisation dans la cuisine et devant la maison > 200ppm Ammoniaque Quaternaire, ces solutions ont été fabriquées à l'état frais aujourd'hui -Dry essuying draps étaient en ligne, s'assurer que si des chiffons d'essuyage humide doivent être utilisés en continu, ils sont stockés dans un seau de solution de désinfectant. **Scoop de glace stocké directement sur le dessus de la machine à glace à l'étage**
      • 8.8 - Le stockage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
    • Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
      • Observation(s): -La porte arrière était fermée principalement, lorsqu'un manipulateur de nourriture était sorti à l'extérieur, elle était laissée en jarre. Une option est de mettre dans une porte d'écran si vous voulez garder cette porte ouverte à l'arrière pour empêcher les parasites d'entrer. -Toile sur le bas de la porte arrière - bon -Garbage de stockage juste dans des boîtes, pas de sacs pleins stockés dans n'importe quelle zone. **3 planches de coupe longues sur les refroidisseurs prép insert sont profondément rainurés et colorés** **Certaines ampoules fluorescentes n'ont pas de couvercles antidérapants **Les tuiles flottantes sont portées dans la zone de lavage de la vaisselle en dessous**
      • 14.2 - Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sécuritaire et hygiénique des aliments.
      • 14.3 - Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
    • Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): **Quelques rouleaux de papier n'étaient pas dans un distributeur ou sur un support Eau chaude et savon liquide dans les distributeurs sont disponibles.
  4. Surveillance

    2 infractions

    • 3 - Les procédures de refroidissement appropriées sont-elles suivies?
      • Observation(s): Discutez des procédures de refroidissement avec le manipulateur d'aliments en équipe: Discutez du fait que les soupes chaudes qui sont coupées ne doivent pas être mises dans la marche dans le refroidisseur quand elles sont encore chaudes. Le refroidissement approprié est le suivant : de 60C -> 20C dans les 2 heures (à température ambiante) et de 20C->4C dans les 4 heures (à pied dans le refroidisseur); un thermomètre à sonde est sur place et peut être utilisé pour vérifier les températures. Le refroidissement inadéquat est l'une des principales causes de maladies d'origine alimentaire. Les propriétaires devraient rappeler au personnel les procédures de refroidissement appropriées puisque les procédures de refroidissement sont également affichées sur la marche dans le refroidisseur. Va suivre avec le propriétaire.
      • 3.1 - Les aliments potentiellement dangereux doivent être refroidis de 60°C à 20°C dans les 2 heures et de 20°C à 4°C dans les 4 heures.
    • 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
      • Observation(s): Certaines lampes fluorescentes ont cependant des couvercles antidérapants, certaines ne sont pas dans la cuisine juste au-dessus des zones de préparation des aliments. Veuillez avoir des housses anti-dérapantes pour les lumières au-dessus de la zone de préparation des aliments. Rappel : la boule de glace dans la zone du bar devrait être entreposée dans un contenant lorsqu'elle n'est pas utilisée - discutée avec le barman au moment de l'inspection et la boule a été déplacée dans le contenant. Il s'agit d'empêcher la poignée d'être en contact direct avec les aliments prêts à manger. Utilisation continue des ustensiles de cuisine sont stockés dans une solution de désinfectant > 200ppm - bon
  5. Surveillance

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Avis

Avis fournis par Google Maps
  • Sedona Yates

    So I’m from Arizona and I was visiting Vernon and probably ate here about six times while in town. They have some of the best French onion soup I’ve ever had!!! Like ever!! Already had some somewhere else that doesn’t compare !! It’s vegetarian and I’m celiac so it being able to be gluten free was such a treat!! Between the hostesses and the waitresses, I felt so welcomed and warm there. If you like yourself a good drink the cucumber Collins is the way to go. Next time I come back to Canada I will be visiting here hands-down I hope I can find somewhere this good in the United States as I will miss this soup dearly !! Thanks for the hospitality and the most comforting and yummy soup I’ve ever had!!!!

  • Randy Hamm

    This has been a goto for us since we arrived 9 years ago. This place should be on everyone’s must visit list! Food was so so good! Our veggie girl was given her own menu and the waitress was great showing her. We had an appetizer bruschetta, alongside the sizable loaf of bread! Loved it all. We enjoyed the butter kitchen- as always. The girls enjoyed the salad and pesto linguine and my wife had the manzo boccocini and loved it. This was a great dining experience from the second we walked in the door. We love the art as well. Good to know the bathroom is upstairs, so if stairs are an issue, go before you come to eat;) It was my wife’s birthday and they acknowledged it.

  • Jen D

    Lovely atmosphere, the staff were all so friendly and wonderful. We had a larger party, and our server was just fantastic. Recommend the steak and prawn appetizer and I loved the Ahi tuna main. Will definitely be back!

  • Vic

    An exceptional dining experience from start to finish. The service was fantastic—attentive, professional, and responsive without ever feeling intrusive. The menu offered a wonderful selection of creative and perfectly prepared dishes, complemented by an extensive wine list to suit any taste. The ambiance was both relaxing and romantic, setting the perfect tone for an evening out. We lucked out since we were there on a night when Fernando was playing his spanish inspired guitar and it was another highlight. His level of skill was very impressive. Truly amazing food—easily the best meal I’ve had in a long time. Our plates came out elegantly presented, a feast for the eyes. Highly recommended for anyone looking for an upscale dining experience that delivers on every level.

  • Paula Teather

    Such a fabulous dinner and experience. The service was impeccable, the food was scrumptious. Never ceases to amaze me that when you are in the restaurant you completely forget you are in the middle of Vernon... you feel transported to somewhere abroad. The decor is very well done. The staff are amazing. You never feel rushed to finish your meal. Highly highly recommend to anyone wanting a great meal and affordable pricing. I can't wait to go back

  • Sedona Yates

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  • Randy Hamm

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  • Jen D

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