7-Eleven #37772

3400 32 St Vernon BC V1T 5N1 · Restaurant - Food Service

7 inspections

1. Surveillance23 mars 2026

   0 infraction

2. Surveillance31 mars 2025

   1 infraction

   • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
     • Observation(s): Le refroidisseur de condiment pour les aliments chauds à emporter est surstocké, ce qui limite le débit d'air de ventilation adéquat pour maintenir le produit au froid. Note approximativement 6° C. *Surveiller et ajuster à 4° C. Si vous êtes coincé sur le dégivrage, contactez un professionnel qualifié pour réparer. **Conseillez l'OPS lorsque le refroidisseur a stabilisé le contrôle de température ou qu'il a besoin de réparations.
3. Surveillance4 juill. 2024

   3 infractions

   • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
     • Observation(s): Le désinfectant 'Multi'-Quat maintenant fourni par votre fournisseur de produits chimiques nécessite des bandes d'essai correctes (QT40 ou 44), pas QT10
     • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
   • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
     • Observation(s): Le distributeur de désinfectant quat doit être surveillé sous un professionnel qualifié afin d'assurer une résistance correcte, car il est actuellement supérieur au minimum de 200 ppm (note ~500ppm).
   • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
     • Observation(s): *Les ventilateurs de ventilation et les couvercles de refroidissement sont dus pour le nettoyage. Planifier dans votre plan d'assainissement. *En raison de l'espace de rangement limité dans la salle de lavage des articles, et de la proximité de l'étagère juste à côté de l'évier de lavage de l'évier de lavage des articles de 3 compartiments, il y a un potentiel de éclaboussure d'eau de lavage sur les boîtes de produits secs entreposées (articles de service unique; sauces condimentaires). **Installer un dispositif de protection contre les éclaboussures le long de l'évier de lavage afin d'éviter les éclaboussures sur les produits sur les rayonnages si les produits alimentaires nécessitent un espace de stockage. Ou bien, seulement entreposez des contenants chimiques scellés sur les étagères à côté des éviers de lavage. NOTE: Il s'agit d'une récidive à partir de novembre 2022.
4. Surveillance17 avr. 2023

   0 infraction

5. Surveillance1 nov. 2022

   3 infractions

   • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
     • Observation(s): *Assurez-vous que toutes les poignées des portes de l'équipement sont nettoyées et nettoyées régulièrement, car il semble y avoir une certaine accumulation dans les crevasses.
   • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
     • Observation(s): *Les salles de lavage et de stockage arrière sont dues au nettoyage et à la réorganisation. Les boîtes de produits de stockage à sec et les boîtes de sirop de soda sont stockées sur le sol. L'accessibilité au nettoyage selon le plan d'assainissement et d'entretien de l'entreprise est entravée par le surstockage des produits dans la salle de lavage et la salle de stockage arrière. La poubelle est entourée de boîtes de produits. Améliorer les commandes de produits secs préemballés et l'espace de stockage pour maintenir l'ordre et installer des rayonnages supplémentaires pour stocker les articles du sol. **Ces lacunes ont été relevées lors de l'inspection précédente, le 4 décembre 2019 *En raison de l'espace de rangement limité dans la salle de lavage et de la proximité d'une nouvelle étagère juste à côté de l'évier de lavage de l'évier à 3 compartiments, il y a des preuves d'éclaboussures d'eau de lavage sur les boîtes de produits secs entreposées. **Installer un éclaboussoir le long de l'évier de lavage afin d'éviter les débordements sur les produits sur les rayonnages.
     • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
     • F2.5G Les aliments doivent être entreposés de façon à prévenir la contamination.
   • F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
     • Observation(s): Le permis d'exploitation avec décalcomanie récente doit être affiché pour la vue du client
     • F3.1A Un permis d'exploitation valide doit être affiché à un endroit bien en vue.
6. Surveillance4 déc. 2019

   2 infractions

   • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
     • Observation(s) : Résistance à 100 ppm dans le flacon de pulvérisation. Assurez-vous d'être surveillé quotidiennement lorsque la force se dissipe au fil du temps. Remplacer lorsqu'elle est inférieure à 200 ppm. Bouteille remplie à la bonne résistance.
     • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
   • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
     • Observation(s): F2,5B La salle de lavage et les aires de rangement arrière sont dues pour un nettoyage complet. L'accessibilité au nettoyage selon le plan d'assainissement et d'entretien de l'entreprise est entravée par le surstockage des produits. Améliorer les commandes de produits secs préemballés et l'espace de stockage pour maintenir l'ordre. F2.5J *La salle de lavage des articles est en construction pour rénover le système CVC. Veiller à ce que les luminaires fluorescents soient remis en position avec les couvercles du luminaire ou les manchons antidérapants sur les ampoules fluorescentes, comme on l'a vu. *La zone de rangement arrière nécessite également des couvercles de luminaire sur les luminaires. Ils semblent avoir été supprimés et non remplacés. *Prévention de la pression de recyclage L'appareil fuit sur l'évier de lavage. L'unité doit être vérifiée par un professionnel qualifié en contrôle de connexion et étiquetée chaque année.
     • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
     • F2.5J L'éclairage artificiel doit avoir des couvercles ou des ampoules anti-éclatement.
7. Surveillance17 nov. 2017

   2 infractions

   • F1.2 - Les procédures de maintien à chaud sont-elles respectées?
     • Observation(s): Contrôle de température de l'unité de cale chaude confirmée en dessous de 60° C. Utilisez votre thermomètre de cale chaude NSF installé dans l'unité pour vérifier la température correcte plutôt que le réglage de l'unité. Assurez-vous que le thermomètre à cadran intérieur est facilement lisible. Température ajustée au cours de l'inspection et corrigée à plus de 60 °C.
   • F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
     • Observation(s): L'unité de distribution de quat ne fonctionne pas correctement. Très peu de force désinfectante. Serrure d'air potentielle. Assurez-vous que les bandes d'essai Quat sont utilisées quotidiennement pour surveiller la résistance correcte et vérifier la distribution appropriée. Directives révisées pour la dilution manuelle dans l'évier du troisième compartiment. Résanitiser l'équipement et les articles.
     • F2.3C - La méthode manuelle de lavage à la vaisselle doit permettre un lavage et une désinfection suffisants pour éliminer la contamination.