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International Grill

3800 Finnerty Road, Victoria, BC, V8P 5C2 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

International Grill a été inspecté 3 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 4 mai 2026. La dernière inspection, le 15 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 5 octobre 2026. Par exemple : Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 5 octobre 2026. Par exemple : Opérations et entretien/autres

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Suivi

    0 infraction

  2. Routine

    2 infractions

    • Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux
      • Line coolers on both ends measured temperatures around 10°C.
      • Repair order in place for right cooler. Keep non potentially hazardous foods only; ensure potentially hazardous foods, if stored, are not stored for more than 2 hours. Repair to ensure temperatures are maintained at 4°C or below.
    • Opérations et entretien/autres
      • Debris noted inside sanitizer pipe.
      • Replace pipe. Comments Routine inspection conducted today. Handwashing stations equipped with hot/cold water, soap, and paper towel. Surface sanitizer measured at 200ppm quats. Hot holding measured at 60°C or above; proper reheating/hot holding noted. Ventilation hoods free of grease and debris. Two cook steps employed for donair meats. No pest activity noted. Temperatures monitored and recorded daily. Logs available. Note: large stand alone cooler in back measured temperatures of 7-8°C; store only non potentially hazardous foods.
  3. Suivi

    0 infraction

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