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It's All About Play Family Center - Kitchen

10206 103 Street Lac La Biche AB T0A 2C0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

It's All About Play Family Center - Kitchen a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 4 décembre 2024. La dernière inspection, le 13 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 13 janvier 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 4 décembre 2024. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le savon liquide et la serviette en papier n'étaient pas disponibles dans les distributeurs pour le lavage des mains. S'assurer qu'il y a du savon liquide et des serviettes en papier disponibles dans les distributeurs en tout temps pour le lavage des mains.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les jauges de lave-vaisselle à haute température ne semblent pas fonctionner. Le cadran de la température de lavage ne bougeait pas. La température de rinçage a atteint une température de >180C au besoin; toutefois, la température de niveau de la plaque a atteint une température maximale de 66C. Une température au niveau de la plaque d'au moins 71C (160F) est nécessaire pour obtenir un assainissement efficace. Assurez-vous que le lave-vaisselle est capable d'atteindre au moins 71C (160F) au niveau de la plaque. Il est fortement recommandé que les jauges soient fonctionnelles pour faciliter la surveillance. Obtenir un thermomètre de maintien de max/min étanche pour vérifier la température au niveau de la plaque. Jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit capable d'un assainissement efficace, la vaisselle ou les jouets peuvent être lavés dans le lave-vaisselle, puis doivent être désinfectés dans une solution de blanchiment au chlore de 100 ppm pendant au moins 2 minutes avant d'être séchés à l'air.

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