Aller au contenu
Chargement de la carte…

JACKYS HOT DOGS

5415 S PULASKI RD, CHICAGO, IL 60632 · Restaurant

Résumé des inspections

JACKYS HOT DOGS a été inspecté 23 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 4 mai 2010. La dernière inspection, le 15 décembre 2025, a relevé 1 infraction.

3 des 23 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 15 décembre 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 octobre 2020. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 août 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 3 mars 2022. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 32 fois dans 13 inspections distinctes, la plus récente le 13 janvier 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

23 inspections

  1. Toiles

    1 infraction

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CARBOARD USED IN COLD HOLD UNITS AS STORAGE. INSTRUCTED TO REMOVE AND USE FOOD-GRADE CONTAINERS FOR STORING.
  2. Toiles

    1 infraction

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED BUILD UP OF FOOD RESIDUE ON INTERIOR OF COLD HOLD UNIT IN FRONT PREP AREA WHERE HOT DOGS ARE STORED. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
  3. Réinspection des toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    2 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED A BLACK MOLD-LIKE SUBSTANCE ON THE INTERIOR OF THE ICE MACHINE DRIPPING ONTO ICE(ICE USED FOR HUMAN CONSUMPTION). INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REMOVE AND DISCARD ICE, CLEAN AND SANITIZE MACHINE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION #7-38-005.CITATION ISSUED
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED EXTERIOR OF COOLERS IN THE REAR PREP AREA TO HAVE BUILD-UP. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
  5. Toiles

    3 infractions

    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • SEE 60
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • EXPIRED ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES. INSTD TO OBTAIN TRAINING FOR ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGERS AND MAINTAIN VERIFICATION ON SITE
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION FROM 3/3/22 REPORT 2552511 NOT CORRECTED: 57 2-102.13: **C** Food Handler Training (PA 100-0367 Food Handling Regulation Enforcement Act) OBSERVED NO FOOD HANDLERS TRAINING FOR EMPLOYEES. INSTD TO PROVIDE TRAINING AND MAINTAIN VERIFICATION ON SITE. CITATION ISSUED 7-42-090 PRIORITY FOUNDATION
  6. Toiles

    11 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED MALE DISH WASHER ,WASHING DISHES (SILVERWARE,BOWLS,PANS,ETC)AT SINK WITH A BUCKET OF SOAPY WATER AND SCRUBBER ON DRAINBOARD OF 3- COMPARTMENT SINK AND THEN RINSING UNDER RUNNING WATER AND PLACING THEM ON OVERHEAD SHELF TO DRY WITHOUT PROPERLY SETTING UP SINK TO SANITIZE DISHES.INSTRUCTED MANAGER TO SHOW EMPLOYEE ON HOW TO WASH,RINSE AND SANITIZE/AIR DRY MULTI-USE UTENSILS AT 3- COMPARTMENT SINK.(COS)(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)(CITATION ISSUED)
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURES OF TCS FOODS SUCH AS .5LBS TZATZIKI SAUCE AT 45.3F AND .5LBS. SLICED TOMATO AT 46.4F IN A BOWL OF WATER SITTING ON COUNTER AND 1 -GALLON OF MILK BASE IN HOPPER OF MILK SHAKE MACHINE AT 46.4F.PRODUCT WAS DISCARDED BY MANAGER.MUST HAVE COLD HOLDING FOODS AT 41.0F OR BELOW.APPX. 9.34LBS. $6.50.(COS)(PRIORITY 7-38-005)(CITATION ISSUED)
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • DOIT ÉTIQUETER LES CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS SI LES ALIMENTS NE SONT PAS DANS L'EMBALLAGE ORIGINAL.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED IMPROPER STORAGE OF ICE SCOOP ON TOP OF SODA MACHINE AND PLACING KNIFE ON PREP TABLE UNDERNEATH EQUIPMENT AND THEN USING AGAIN TO CUT GYROS MEAT.MUST STORE PROPERLY IN A CLEAN CONTAINER.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKET ON 1- DOOR PREP COOLER AND WALK IN FREEZER ALONG BOTTOM.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM GRILL & PREP TABLES,FRYER CABINETS AND WHEEL BASES,WALK IN COOLER SHELVING UNITS,INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE,UNDERSIDE OF SODA MACHINE BEHIND NOZZLES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE MISSING WALL TILES UNDERNEATH SERVICE COUNTER LOBBY SIDE,GAP BETWEEN WALL BASE AND FLOOR IN TOILET ROOM,DAMAGED FLOOR TILES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DUST BUILD UP FROM VENTILATION UNITS AND LIGHT SHIELDS WHERE NEEDED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST ELEVATE,REMOVE OR ORGANIZE PAPER GOODS OFF OF FLOOR IN DRY STORAGE AREA.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST REPLACE BURNTOUT LIGHTS WHERE NEEDED.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLERS TRAINING FOR EMPLOYEES. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
  7. Toiles

    1 infraction

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • FOOD HANDLER WITH LONG BEARD. INSTD TO WEAR EFFECTIVE BEARD RESTRAINT
  8. Toiles

    3 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • STOCK ON FLOOR IN WALK IN COOLER AND FREEZER. INSTD TO ELEVATE 6 INCHES.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • WIPING CLOTHS IMPROPERLY STORED. INSTD TO STORE IN SANITIZING SOLUTION AT ALL TIMES WHEN NOT IN USE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • WALLBASE IN POOR REPAIR NEXT TO BEVERAGE SYRUP LINES STORAGE AREA. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN
  9. Toiles

    3 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED PROCEDURE FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS, BUT THE KIT IS MISSING SOME NECESSARY ITEMS, AND A DISINFECTANT RATED FOR NOROVIRUS, INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005, NO CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THE #10 CAN OPENER NOT CLEAN ,INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED THE FOOD HANDLER CERTIFICATES EXPIRED, INSTRUCTED TO PROVIDE NEW CERTIFICATES.
  10. Plainte abrégée

    0 infraction

  11. Toiles

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-201.11N) - NO EMPLOYEE HEALTH POLICY IN PLACE. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11(A)- NO PROCEDURE FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTD TO PROVIDE SAME. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • 3.501.17(A) VARIETY OF FOODS IN WALK IN COOLER NOT PROPERLY LABELED, DATED (COOKED BEEF , CUT TOMATOES, ETC). FOOD PREPARED AND HELD FOR MORE THAN 24 HOURS SHALL BE CLEARLY MARKED TO INDICATE THE DAY OR DATE BY WHICH FOOD SHAL BE SOLD OR DISCARDED FOR A MAXIMUM OF 7 DAYS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-307.11 MISSING SPLASHGUARD INBETWEEN REAR HANDSINK AND 2-COMPARTMENT. INSTD TO PROVIDE
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • 4-301.12- LARGE POTS FOR COOKING SOUP UNABLE TO SUBMERGE IN 3-COMPARTMENT SINK. INSTD TO PROVIDE EQUIPMENT ABLE TO FULLY SUBMERGE IN BASINS OF 3-COMPARTMENT SINK.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • PA 100-0367 NO ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED. INSTD TO OBTAIN TRAINING FOR ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGERS.
  12. Plainte

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE REAR #10 CAN OPENER NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED PEELING PAINT OVER FRONT STEAM TABLE, INSTRUCTED TO REMOVE/RESEAL. ALSO CLEAN THE WALL VENT ABODE THE FRONT STEAM TABLE.
  13. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED CARDBOARD ON REAR STORAGE SHELF, INSTRUCTED TO REMOVE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE INTERIOR OF THE REAR MICROWAVE NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBBSERVED CEILING LIGHTS OVER FRONT PREP AND SIDE SEATING AREA NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN. ALSO REMOVE PEELING PAINT FROM REAR CEILING OVER 3 COMPARTMENT SINK.
  14. Toiles

    1 infraction

    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST INSTALL END CAPS ON THE LIGHT SHIELDS IN THE FRONT FOOD PREP AREA.
  15. Toiles

    1 infraction

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR OF UNUSED FRYER (SIDES AND CABINET) WITH EXCESSIVE GREASE BUILD-UP. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN OR REMOVE.
  16. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED TORN GASKETS ON SMALL REFRIGERATOR IN FRONT COOKING SERVICE AREA. REPAIR GASKETS AND MAINTAIN.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED CARDBOARD USED AS SHELF LINER IN WALK IN COOLER AND FREEZER. ALL SURFACES NEED TO BE NON ABSORBANT SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. REMOVE CARDBOARD AND MAINTAIN
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED GASKETS ON SMALL REFRIGERATOR UNCLEAN. CLEAN AND MAINTAIN GASKETS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED SMALL REFRIGERATOR IN FRONT COOKING/SERVICE AREA IN DISREPAIR WITH NOTHING IN REFRIGERATOR. REPAIR OR REMOVE REFRIGERATOR.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED SCOOP FOR FRENCH FRIES WITHIN LARGE CONTAINER OF FRIES. INSTRUCTED TO STORE SCOOP OUTSIDE OF FRIES WHEN NOT IN USE.
  17. Toiles

    6 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • OBSERVED BULK ITEMS INCLUDING SUGAR AND SALT IN YELLOW 5 GALLON BUCKETS NOT LABELED. LABEL ALL BULK FOOD ITEMS AND MAINTAIN.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • OBSERVED KNIFE AND KNIFE SHARPENER IMPROPERLY STORED IN CARDBOARD BOX CONTAINING FOOD DEBRIS AND UNNECESSARY ARTICLES. INSTRUCTED TO STORE FOOD SERVICE UTENSILS IN CLEAN DRY AREA DESIGNATED FOR FOOD SERVICE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED CAN OPENER WITH FOOD DEBRIS ACCUMULATION ON BLADE. INSTRUCTED TO PROPERLY WASH RINSE AND SANITIZE CAN OPENER FREQUENTLY.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED MEAT SLICER WITH ACCUMULATION ON GREASE. INSTRUCTED TO DISASSEMBLE AND REMOVE GREASE AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED EXTERIOR OF STOVE INCLUDING HANDLES UNCLEAN WITH GREASE ACCUMULATION. INSTRUCTED TO REMOVE GREASE AND MAINTAIN EXTERIOR OF STOVE INCLUDING HANDLES IN A SANITARY CONDITION.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED CEILING VENT IN FOOD PREP AREA UNCLEAN WITH DUST AND GREASE ACCUMULATION. REMOVE DUST AND GREASE ACCUMULATION AND MAINTAIN.
  18. Réinspection des toiles

    0 infraction

  19. Toiles

    4 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS FROM REPORT#1202414 DATE 09-12-2012 NOT CORRECTED.(32)FOUND RUSTY RACKS IN THE FOOD STORE ROOM,WALK-IN COOLER,SHELVES AND LEGS UNDER THE PREP TABLES INSTRUCTED TO REMOVE THE RUST AND PAINT WITH NON TOXIC PAINT(34)CLEAN THE FLOOR ALONG THE WALLS AND IN THE CORNERS HAS DUST BUILD-UP(36)PROVIDE LIGHT SHIELD TO THE LIGHT FIXTURE IN THE TOILET ROOM(41)CLUTTER IN THE BACK AREA BY THE WALK-IN COOLER INSTRUCTED TO CLEAN AND ORGANIZE SO NO INSECT OR RODENT HARBORAGE SERIOUS VIOLATION CITATION ISSUED 7-42-090
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN EXTERIOR OF LIGHTSHIELD COVERS AT FRONT PREP AREA HAS DUST ON SHIELDS
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN WALLS IN THE REAR PREP AREA ALONG WALL BASE THROUGHT PREP AREA ALSO CLEAN WALL BEHIND ICE MACHINE IN REAR PREP AREA
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST CLEAN ALL VENTS IN CUSTOMER DINNING AREA AND IN THE REAR PREP AREA
  20. Plainte

    5 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOUND LARGE STANDING ICE MACHINE WITH BLACK MOLD,LIME BUILDUP AND SOME RUST ON THE METAL PLATE INSIDE. MANAGER AND EMPLOYEE REMOVED THE ICE AND CLEANED AND SANITIZED THE UNIT. CDI CORRECTED DURING INSPECTION. SERIOUS CITATION GIVEN. 7-38-005(A).
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND RUSTY RACKS IN THE FOOD STORE ROOM,WALKIN COOLER, SHELVES AND LEGS UNDER THE PREP TABLES. INSTRUCTED TO REMOVE THE RUST AND PAINT WITH NON TOXIC PAINT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN THE FLOOR ALONG THE WALLS AND IN THE CORNERS HAS DUST BUILDUP.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • PROVIDE LIGHT SHIELD TO THE LIGHT FIXTURE IN THE TOILET ROOM.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLUTTER IN THE BACK AREA BY THE WALKIN COOLER. INSTRUCTED TO CLEAN AND ORGNIZE SO NO INSECT OR RODENT HARBORAGE.
  21. Toiles

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. FOUND RUSTY RACKS IN THE FOOD STORE ROOM, RUSTY SHELVES AND LEGS UNDER THE PREP TABLES. INSTRUCTED TO REMOVE THE RUST AND PAINT WITH NON TOXIC PAINT.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized after each usage. CLEAN THE HOOD IN THE BACK PREP AREA, ICE MACHINE AND ALL THE RACKS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. CLEAN THE FLOORS ALONG THE WALLS AND IN THE CORNERS THICK WITH DIRT BUILDUP.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. CLEAN THE WALLS IN THE BACK PREP AREA HAS SPLASHED ON FOOD DEBRIS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation : Tous les appareils de plomberie, comme les toilettes, les lavabos, les lavabos, etc., doivent être convenablement piégés, éventés, rééventés et correctement raccordés aux égouts conformément au chapitre sur la plomberie du Code municipal de Chicago et aux règles et règlements du Conseil de la santé. C'est pas vrai.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Cleaning equipment shall be properly stored away from food, utensils, equipment, and clean linens. CLUTTER IN THE BACK AREA TOOLS, BUCKETS, BAGS ECT. INSTRUCTED TO CLEAN AND ORGNIZE SO NO INSECT OR RODENT HARBORAGE.
  22. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR OF FRYERS AND COOLERS NOT CLEAN. CLEAN SAME.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR IN REAR NOT CLEAN. CLEAN SAME.
  23. Toiles

    6 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • Les récipients et les ustensiles doivent être inversés, recouverts ou autrement protégés de la contamination jusqu'à leur utilisation. Toutes les pailles et récipients à usage unique doivent être jetés immédiatement après utilisation.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.MUST REMOVE RUST FROM PREP TABLE.PROVIDE SCREEN FOR REAR SCREEN DOOR.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.CLEAN UNUSED COOLER,CAN OPENER BLADE,WALK IN COOLER SHELVES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.MUST REPLACE DAMAGED FLOOR TILES UNDER COOKING EQUIPMENT.CLEAN FLOOR IN STORAGE COOLER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.REPLACE DAMAGED WALL TILE BEHIND 2-COMP SINK.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • All employees must wear garments that are clean and of washable character and nature.STORE BELONGINGS PROPERLY.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web