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Joey's Restaurant

24 - 9250 Macleod Trail SE Calgary AB T2J 0P5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Joey's Restaurant a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 11 juillet 2024. La dernière inspection, le 2 octobre 2025, a relevé 1 infraction.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 septembre 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 11 juillet 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 11 juillet 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 11 juillet 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 octobre 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • *Violation continue*Le refroidisseur à l'entrée, situé à côté de l'évier, fonctionnait à des températures allant de 10,8°C à 11,4°C. Pendant l'inspection, tous les articles périssables ont été transférés dans un autre refroidisseur. Réparer le refroidisseur et ne pas entreposer les aliments à l'intérieur jusqu'à ce qu'il maintienne systématiquement des températures inférieures ou égales à 4°C.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande de chlore n'était disponible sur place pour vérifier la concentration d'assainissement. Obtenir des bandes de chlore.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Epoxy a été appliqué sur le plancher arrière de la cuisine pour améliorer la traction et l ' uniformité, mais pas en dessous/derrière la ligne de cuisson et les tables, entraînant des surfaces inégales et l ' accumulation de débris. Veiller à ce que le plancher époxy soit étendu sous tous les équipements et tables pour éliminer les surfaces inégales et permettre un nettoyage approprié. 2. L'accumulation d'huile et de graisse a été notée sur le couvert de ventilation. S'il vous plaît.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le refroidisseur de marche situé à côté de l'évier était en service à des températures allant de 10,8°C à 11,4°C. Pendant l'inspection, tous les articles périssables ont été transférés dans un autre refroidisseur. Réparer le refroidisseur et ne pas entreposer les aliments à l'intérieur jusqu'à ce qu'il maintienne systématiquement des températures inférieures ou égales à 4°C.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • *** Violation de la peine***Accumulation de graisse et de débris sur le mur derrière l'équipement de cuisson, sous les friteuses profondes, lave-vaisselle et lavabo à vaisselle. Le sol était gras et glissant. - Nettoyer soigneusement les zones indiquées et désinfecter la cuisine. - S'assurer de nettoyer et d'assainir le sol en tout temps. - Maintenir un calendrier de nettoyage écrit pour l'établissement alimentaire.**Sep 12, 2025 : L'accumulation de graisse et de débris alimentaires a été notée sur les murs et le sol derrière la ligne de cuisson. Une accumulation supplémentaire a été observée derrière et sous les tables de rangement, le congélateur debout et d'autres zones difficiles d'accès de la cuisine. Nettoyer et désinfecter soigneusement toutes les zones touchées, y compris les coins difficiles à atteindre. L'équipement doit être retiré si nécessaire pour assurer un nettoyage complet.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • *** Violation répétée***1. Accumulation de graisse et de débris sur le mur derrière l'équipement de cuisson, sous les friteuses profondes, lave-vaisselle et lavabo à vaisselle. Le sol était gras et glissant. - Nettoyer soigneusement les zones indiquées et désinfecter la cuisine. - S'assurer de nettoyer et d'assainir le sol en tout temps. - Maintenir un calendrier de nettoyage écrit pour l'établissement alimentaire.
  4. Contrôle

    5 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, les aliments dans le refroidisseur stand-up étaient entreposés sans couverture. Le personnel a volontairement couvert les aliments avec un couvercle. Assurez-vous de couvrir tous les aliments entreposés à l'aide de couvercles ou d'enveloppes en plastique.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Lave-vaisselle testé à 0ppm de chlore au moment de l'inspection. La solution d'assainissement était faible dans le seau. Lave-vaisselle temporaire pendant moins de 24 heures jusqu'à ce que le lave-vaisselle fonctionne correctement.- Le personnel a reçu l'ordre de se procurer un nouveau seau d'assainissement aujourd'hui et d'utiliser des assiettes jetables et des couverts comme mesure temporaire. Le personnel a informé des concentrations appropriées d'inhalateur de chlore et de l'utilisation de l'eau de Javel domestique pour fabriquer de l'inhalateur de chlore dans l'évier de préparation jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit fixé.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Au moment de l'inspection, le lavabo de la cuisine était bloqué par des porte-vaisselle avec des ustensiles propres. Les racks ont été vidés et retirés de la zone par le personnel. - Le personnel a informé que la station de lavage des mains devait être gratuite et facilement accessible en tout temps.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le stripping du côté inférieur gauche de la porte de derrière est manquant car la lumière peut être vue venant à travers l'écart.- Remplacer le stripping météorologique et veiller à ce que toutes les portes extérieures soient munies d'un stripping météorologique adéquat pour empêcher l'entrée des ravageurs.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • *** Violation répétée***1. Accumulation de graisse et de débris sur le mur derrière l'équipement de cuisson, sous les friteuses profondes, lave-vaisselle et lavabo à vaisselle. Le sol était gras et glissant. - Nettoyer soigneusement les zones indiquées et désinfecter la cuisine. - S'assurer de nettoyer et d'assainir le sol en tout temps. - Maintenir un calendrier de nettoyage écrit pour l'établissement alimentaire.

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