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Jones Academy High School

606 S STATE ST, CHICAGO, IL 60605 · School

Résumé des inspections

Jones Academy High School a été inspecté 26 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 21 janvier 2010. La dernière inspection, le 9 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

9 des 26 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 janvier 2016. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé une fois le 18 janvier 2024. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 30 janvier 2017. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 30 fois dans 13 inspections distinctes, la plus récente le 10 février 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 8 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 10 février 2022. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

26 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    0 infraction

  3. Réinspection des toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    3 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO VOMIT AND DIARRHEA PROCEDURE OR CLEANING MATERIALS TO CLEAN UP SAID INCIDENT ON SITE. FACILITY MUST PROVIDE PROCEDURES AND CLEANING MATERIALS (GLOVES, MASK, DISPOSABLE MOP, DISINFECTANT RATED FOR NOROVIRUS) FOR EMPLOYEES TO FOLLOW AND USE WHEN RESPONDING TO VOMITING OR DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED ALL GIRLS AND BOYS TOILET ROOM HANDWASHING SINK WATER TEMPERATURE RANGING FROM 49F - 92 F LOCATED IN SOUTH BUILDING. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE A MINIMUM HOT WATER TEMPERATURE OF 100F AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION. 7-38-030(C).
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • FOUND NO GREASE TRAP UNDER 3 COMPARTMENT SINK LOCATED IN SOUTH BUILDING. MUST INSTALL GREASE TRAP OR MAKE IT EASILY ACCESSIBLE.
  5. Toiles

    0 infraction

  6. Toiles

    5 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • THE INTERIOR OF REACH IN COOLER IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ANY AND FOOD SPILLS AND BUILD UP. THE INTERIOR AND EXTERIOR OF ICE MACHINE IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • THE HAND SINK AT THE 3 COMPARTMENT SINK IS LEAKING AT THE NECK OF THE FAUCET. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOOR DRAINS UNDER SERVING LINE IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS UNDER FRONT SERVING LINE IN NEED OF CLEANING TO REMOVE SPILLS INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • HOOD VENTILATION ABOVE COOKING EQUIPMENT IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL DUST BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  7. Toiles

    0 infraction

  8. Réinspection des toiles

    0 infraction

  9. Toiles

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND SINK ON THE FOOD SERVING LINE IN THE NORTH CAFETERIA AREA. FACILITY MUST INSTALL WITH HOT AND COLD RUNNING WATER, SOAP AND HANDTOWELS ON FOOD SERVING LINE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C).
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SOME FLOOR DRAINS IN KITCHEN AREA AND SERVING AREA IN NEED OF CLEANING; CLEAN DRAINS WHERE NEEDED.
  10. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-203.11 OBSERVED NO HAND SINK IN FOOD SERVING LINE NORTH CAFETERIA AREA. FACILITY MUST OBTAIN, INSTALL AND MAINTAIN HAND SINK IN FOOD SERVING LINE CAFETERIA. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-202.12 OBSERVED HAND SINKS THROUGHT OUT FACILITY , GRILS, BOYS AND ADULTS IN DISREPAIR (SOUTH)6TH FLOOR(6029); (NORTH) 1ST, 2ND 3RD 4TH 5TH 6TH FLOORS, FAUCET NOT PROVIDING A FLOW OF WATER FOR AT LEAST 15 SECONDS WITHOUT THE NEED TO REACTIVATE THE FAUCET. MUST REPAIR ALL HANDSINK IN DISREPAIR AND NOT FLOWING FOR AT LEAST 15 SECONDS AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED HAND SINK NEAR THREE COMPARTMENT SINK IN PERP KITCHEN IN DISREPAIR FAUCET LEAKING. OBSERVED WASH BOWL SINKS IN DISREPAIR ON 1ST AND 3RD FLOOR OF SOUTH BUILDING. INFORMED PERSON IN CHARGE MUST REPAIR AND MAINTAIN.
  11. Toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED A MINOR LEAK AT THE FAUCET OF THE EXPOSED HAND SINK LOCATED IN THE FOOD PREP AREA, ALSO OBSERVED PLUMBER'S PUTTY LOCATED IN THE SAME HAND SINK. INSTRUCTED TO REMOVE PLUMBER'S PUTTY AND REPAIR FAUCET OF SAID HAND SINK AND MAINTAIN.
  12. Réinspection des toiles

    7 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND THE RUBBER GASKET ON THE MILK REACH IN COOLER IN POOR REPAIR. INSTRUCTED TO REPLACE OR REPAIR THE LOOSE RUBBER GASKET ON THE MILK COOLER (CLOSEST TO THE PREP AREA) ON THE FRONT SERVICE LINE IN THE SOUTH PREP AREA. -FOUND RUST ON THE EXTERIOR OF THE GREASE TRAPS UNDER THE WORKING 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REMOVE RUST AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE CAN OPENERS NOT CLEAN. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE CAN OPENER IN THE REAR PREP AREAS OF BOTH CAFETERIAS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND THE FLOOR DRAINS AND FLOORS NOT CLEAN. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE INTERIOR/EXTERIOR OF THE FLOOR DRAINS, FLOORS IN THE WALK IN FREEZER IN THE PREP AREA AND STORAGE AREA IN BOTH THE NORTH/SOUTH CAFETERIAS. REMOVE DIRT/FOOD BUILD UP.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FOUND DIRT/DUST BUILD UP ON THE CEILING TILES AND FOOD SPLATTER ON THE WALLS AROUND THE SINK/COOKING EQUIPMENT AND PREP TABLES IN THE SOUTH REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN WALLS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND A LEAK AT THE FAUCET ON THE EXPOSED HAND WASHING SINK NEXT TO THE 3-COMPARTMENT SINK IN THE SOUTH REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO FIX AND MAINTAIN. -FOUND LOW COLD WATER PRESSURE AT THE REAR EXPOSED HAND WASHING SINK IN THE NORTH CAFETERIA PREP AREA. INSTRUCTED TO INCREASE PRESSURE AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOUND THE REAR STORAGE AREA WITH CLUTTER. INSTRUCTED TO ELIMINATE CLUTTER AND ORGANIZE THE AREA. MAINTAIN SAME.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • FOUND THE ICE SCOOP NOT PROPERLY STORED (STORED ON TOP OF THE ICE MACHINE) AT THE ICE MACHINE IN THE PREP AREA AT THE NORTH CAFETERIA. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE THE ICE SCOOP EITHER HANDLE UP IN THE ICE OR IN A CLEAN CONTAINER/BIN. MAINTAIN SAME.
  13. Toiles

    9 infractions

    • 9. SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE
      • FOUND NO HOT WATER PER CITY CODE AT VARIOUS SINKS IN THE SOUTH (NEW ADDITION) BUILDING OF THE ABOVE ADDRESS. WATER TEMPERATURE AT THE EXPOSED HAND WASHING SINKS IN THE PREP AND AT THE SERVICE LINE WOULD ONLY REACH 59.5F-68.2 AND THEN DRASTICALLY DROP DOWN TO 43.2-45.0F. THE 3-COMPARTMENT SINK HAD A TEMPERATURE OF 45.0F AND THE STUDENTS/STAFFS WASHBOWLS HAD A TEMPERATURE OF 68.0F-77.1F. FOUND NO COLD RUNNING WATER AT THE EXPOSED HAND WASHING SINK NEXT TO THE 3-COMPARTMENT SINK IN THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN HOT/COLD WATER TO SUSTAIN THROUGHOUT THE HOURS OF OPERATION. CRITICAL VIOLATION 7-38-030
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND 30 SMALL LIVE FLIES ON THE WALLS, CEILING, UTENSILS AND STORAGE RACKS IN THE SOUTH REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO REMOVE SMALL FLIES, CLEAN THE AFFECTED AREAS AND RECOMMENDED CONTACTING PEST CONTROL TO ASSIST IN THE ELIMINATION OF THE SMALL FLIES. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND THE RUBBER GASKET ON THE MILK REACH IN COOLER IN POOR REPAIR. INSTRUCTED TO REPLACE OR REPAIR THE LOOSE RUBBER GASKET ON THE MILK COOLER (CLOSEST TO THE PREP AREA) ON THE FRONT SERVICE LINE IN THE SOUTH PREP AREA. -FOUND RUST ON THE EXTERIOR OF THE GREASE TRAPS UNDER THE WORKING 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REMOVE RUST AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE CAN OPENERS NOT CLEAN. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE CAN OPENER IN THE REAR PREP AREAS OF BOTH CAFETERIAS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND THE FLOOR DRAINS AND FLOORS NOT CLEAN. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE INTERIOR/EXTERIOR OF THE FLOOR DRAINS, FLOORS IN THE WALK IN FREEZER IN THE PREP AREA AND STORAGE AREA IN BOTH THE NORTH/SOUTH CAFETERIAS. REMOVE DIRT/FOOD BUILD UP.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FOUND DIRT/DUST BUILD UP ON THE CEILING TILES AND FOOD SPLATTER ON THE WALLS AROUND THE SINK/COOKING EQUIPMENT AND PREP TABLES IN THE SOUTH REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN WALLS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND A LEAK AT THE FAUCET ON THE EXPOSED HAND WASHING SINK NEXT TO THE 3-COMPARTMENT SINK IN THE SOUTH REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO FIX AND MAINTAIN. -FOUND LOW COLD WATER PRESSURE AT THE REAR EXPOSED HAND WASHING SINK IN THE NORTH CAFETERIA PREP AREA. INSTRUCTED TO INCREASE PRESSURE AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOUND THE REAR STORAGE AREA WITH CLUTTER. INSTRUCTED TO ELIMINATE CLUTTER AND ORGANIZE THE AREA. MAINTAIN SAME.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • FOUND THE ICE SCOOP NOT PROPERLY STORED (STORED ON TOP OF THE ICE MACHINE) AT THE ICE MACHINE IN THE PREP AREA AT THE NORTH CAFETERIA. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE THE ICE SCOOP EITHER HANDLE UP IN THE ICE OR IN A CLEAN CONTAINER/BIN. MAINTAIN SAME.
  14. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • DAMAGED GASKETS AT MILK COOLER DOOR AT SOUTH CAMPUS SERVICE LINE, INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • NO LIGHTS IN WALK-IN FREEZER AT NORTH BUILDING.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • REFRIGRATION THERMOMETER NOT EASY TO VIEW, INSTRUCTED TO HANG IN AWAY THATS EASY TO MONITOR
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • EMPLOYEES DRINKS STORED AT SAME SHELF FOR FOOD IN PREP COOLER, INSTRUCTED TO STORE SEPARATLY.
  15. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED HOOD VENTS WITH ACCUMULATED DUST IN THE SOUTH BUILDING KITCHEN. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN HOOD VENTS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED THE HOT WATER KNOBS MISSING FROM THE MOP SINKS IN THE JANITORS CLOSETS ON FLOORS 3 THRU 6. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN HOT WATER KNOBS FOR ALL MOP SINKS INSIDE OF THE JANITORS CLOSETS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED LOW HOT WATER PRESSURE AT ALL OF THE FAUCETS OF THE 3 COMPARTMENT SINK CLOSEST TO THE KITCHEN MANAGERS OFFICE OF THE NORTH BUILDING KITCHEN. INSTRUCTED TO REPAIR AND PROVIDE ADEQUATE WATER PRESSURE
  16. Toiles

    4 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • OBSERVED 2 EXPOSED HANDSINKS WITHOUT HOT WATER ON THE SERVING LINE OF THE SOUTH BUILDING LUNCHROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN HOT WATER AT ALL EXPOSED HAND SINKS. CRITICAL VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED HOOD VENTS WITH ACCUMULATED DUST IN THE SOUTH BUILDING KITCHEN. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN HOOD VENTS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED LOW HOT WATER PRESSURE AT ALL OF THE FAUCETS OF THE 3 COMPARTMENT SINK CLOSEST TO THE KITCHEN MANAGERS OFFICE OF THE NORTH BUILDING KITCHEN. INSTRUCTED TO REPAIR AND PROVIDE ADEQUATE WATER PRESSURE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED THE HOT WATER KNOBS MISSING FROM THE MOP SINKS IN THE JANITORS CLOSETS ON FLOORS 3 THRU 6. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN HOT WATER KNOBS FOR ALL MOP SINKS INSIDE OF THE JANITORS CLOSETS.
  17. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR OF ICE MACHINE IN NEED OF CLEANING. MACHINE IS NOT BEING USED AT THIS TIME HOWEVER IT MUST BE KEPT CLEAN OR REMOVE MACHINE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS IN NEED OF CLEANING IN DRY STORAGE AREA AND IN WALK IN COOLER. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  18. Toiles

    0 infraction

  19. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST RE-ATTACH (LOWER) DOOR/DRAWER TO OVEN IN PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INCREASE THE WATER PRESSURE AT THE WASH BOWLS IN THE GIRLS 4TH FL TOILET ROOM AND IN THE KITCHEN AT THE 3-COMP. SINKS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST UNCLOG SLOWLY DRAINING MOPSINK ON THE 4TH FL (BY GIRLS TOILET ROOM.)
  20. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS NOT SWEPT AT BOILER ROOM.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOUND MOPS AND BROOMS NOT STORED PROPERLY BY 3 COMPARTMENT SINK.(MUST STORE BY MOP SINK AREA).
  21. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. DAIRY WALK IN COOLER DOOR SEAL DAMAGED. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN DOOR SEAL.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. OBSERVED DUST BUILD UP ON FAN COVERS INSIDE WALK IN COOLERS. MUST CLEAN AND MAINTAIN COVERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. OBSERVED BUILD UP INSIDE FLOOR DRAIN BY MOP SINK AT UNUSED DISHMACHINE ROOM. MUST CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR OF UNCLEAN FLOOR DRAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. PREP AREA MENS WASHROOM HANDWASH BOWL FAUCET LEAKING. MUST REPAIR AND MAINTAIN SINK.
  22. Toiles

    2 infractions

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. THE FOLLOWING SINKS IN NEED OF REPAIR- PREP AREA HANDWASH BOWL HOT WATER FAUCET LOOSE, POT WASH 3-COMPARTMENT SINK LEFT SIDE FAUCET LEAKING AT BASE AND BOYS WASHROOM ON 2ND FLOOR FAUCET LEAKING(LEFT SIDE HANDWASH BOWL). MUST REPAIR AND MAINTAIN SINKS.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • Between uses and during storage ice dispensing utensils and ice receptacles shall be stored in a way that protects them from contamination. PLASTIC ICE SCOOP CRACKED. MUST REPLACE DAMAGED SCOOP.
  23. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Found floors not swept at storage areas.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Found no backflow prevention devices at ice machine water line.(check valves)
  24. Suppression des étiquettes

    0 infraction

  25. Toiles

    4 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous food shall have adequate refrigerated food storage facilities. Found walk in cooler ambient temperature at 50.1F. critical violation. citation issued. 7-38-005
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • All cold food shall be stored at a temperature of 40F or less. Found approximately 1000 1/2 pints of milk at 50.3F, 50.4F, 49.8F and 50.7F.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. Found gasket at bottom of walk in cooler in poor repair.(must replace)
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous foods shall have calibrated metal stem thermometers, provided and conspicuous, for refrigerated and hot food units. Found thermometer inside walk in cooler in poor repair.(must replace)
  26. Suppression des étiquettes

    0 infraction

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