Juggernaut Group - Events
118 - 3208 8 Avenue NE Calgary AB T2A 7V8 · Food - Special Event
1 inspection
- Inspection de la demande
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- L'opérateur avait de l'eau de Javel parfumée au citron.-L'exploitant doit utiliser de l'eau de Javel non parfumée pour fabriquer un désinfectant au chlore. L'opérateur en a emprunté à un voisin. Obtenir son propre javel non parfumé
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le réfrigérateur n'était pas opérationnel au début de l'inspection.-S'assurer que le réfrigérateur conserve les aliments à 4C ou moins
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?