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Antigua And Barbuda Association of Calgary

115 - 3208 8 Avenue NE Calgary AB T2A 7V8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Antigua And Barbuda Association of Calgary a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 12 août 2026. La dernière inspection, le 13 août 2026, a relevé 3 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 août 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 août 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 août 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Il n'y avait pas de thermomètre sur place pour vérifier la température des aliments. Remplir le suivant:1. Achetez un thermomètre alimentaire.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. Pas de bandes d ' essai de chlore sur place pour tester les concentrations de désinfectant. REMPLIR LE SUIVANT:1. Achetez des bandes d'essai au chlore qui sont capables de tester les concentrations de 0 à 200ppm.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. La salle de rangement arrière de la cuisine était encombrée et la zone n'était pas facile d'accès. REMPLIR LE SUIVANT:1. Organiser la zone et enlever les articles qui ne sont pas nécessaires à la manipulation des aliments pour permettre la surveillance des ravageurs et le nettoyage de la zone.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. Il n'y avait pas d'assainissement de qualité alimentaire sur place. REMPLIR LA SUIVANTE:1. Acheter de l'eau de Javel non parfumée ou un désinfectant QUAT.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Il n'y avait pas de thermomètre sur place pour vérifier la température des aliments. Remplir le suivant:1. Achetez un thermomètre alimentaire.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. Pas de bandes d ' essai de chlore sur place pour tester les concentrations de désinfectant. REMPLIR LE SUIVANT:1. Achetez des bandes d'essai au chlore qui sont capables de tester les concentrations de 0 à 200ppm.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. La salle de rangement arrière de la cuisine était encombrée et la zone n'était pas facile d'accès. REMPLIR LE SUIVANT:1. Organiser la zone et enlever les articles qui ne sont pas nécessaires à la manipulation des aliments pour permettre la surveillance des ravageurs et le nettoyage de la zone.

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