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ITK Bakery And Catering Services

103 - 3208 8 Avenue NE Calgary AB T2A 7V8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

ITK Bakery And Catering Services a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 22 novembre 2023. La dernière inspection, le 14 juillet 2026, a relevé 4 infractions.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 14 juillet 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 14 juillet 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 14 juillet 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 juillet 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    4 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. A l'étage : Des gouttes de souris sur le sol. - Des gouttes de souris observées sur un sac de haricots oloyins. Il y avait une petite partie du sac qui était effilée et qui pouvait avoir été mâchée. Le sac de haricots a été retiré de la zone de stockage et amené en bas pour être jeté. 2. Aucun registre de lutte antiparasitaire sur place n'est disponible pour examen. REMPLIR LE SUIVANT:1. Retirer les excréments de parasites en utilisant les procédures appropriées de nettoyage et de désinfection. 2. Surveiller l'étage pour détecter d'autres signes de parasites. 3. Consulter la compagnie professionnelle de lutte antiparasitaire au sujet du traitement et de la gestion des ravageurs.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Il n'y avait pas de mécanisme de fermeture automatique sur la porte des toilettes de la cuisine. REMPLIR LE SUIVANT:1. Installer un mécanisme de porte à fermeture automatique pour s'assurer que la porte des toilettes est toujours fermée.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Poussière observée sur les filtres de ventilation du capot. Le personnel a indiqué qu'il était nettoyé toutes les deux semaines environ. 2. Une planche à découper brune stockée dans l'évier à 3 compartiments avait beaucoup de marques de coupe. REMPLIR LE SUIVANT:1. Nettoyez les filtres d'évent du capot. Ils doivent être nettoyés aussi souvent que nécessaire pour les maintenir dans un état visiblement propre. 2. Resurfer ou remplacer la planche à découper brune pour qu'elle soit lisse et facile à nettoyer et à désinfecter.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La petite aire de rangement sous les escaliers est encombrée. REMPLIR LE SUIVANT:1. Nettoyez l'enclume dans la petite zone de stockage.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Nettoyer l'enclume dans la petite zone de stockage.
  3. Contrôle

    0 infraction

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