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Jungle Mania

2450 10th Ave NE Salmon Arm BC V1E 2S4 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Jungle Mania a été inspecté 2 fois par Interior Health Authority depuis le 12 avril 2024. La dernière inspection, le 14 janvier 2026, a relevé 3 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 janvier 2026. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 janvier 2026. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 14 janvier 2026. Par exemple : 2 La construction et la disposition des locaux sont-elles inchangées et conformes aux plans approuvés?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 12 avril 2024. Par exemple : 3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Surveillance

    3 infractions

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Le lave-vaisselle commercial a été enlevé et remplacé par un petit lave-vaisselle de comptoir (marque: Airmsen). Les lave-vaisselle utilisés dans un local alimentaire doivent être de qualité commerciale. Les lave-vaisselle commerciaux permettent de surveiller les températures à la surface du plat et peuvent faire des cycles beaucoup plus rapides que les lave-vaisselle de type résidentiel, ce qui les rend plus adaptés et plus durables pour l'exploitation des locaux alimentaires. Installez un lave-vaisselle commercial ou un évier à trois compartiments pour laver la vaisselle.
      • F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): L'eau dans les lavabos de l'installation (y compris les toilettes) n'est pas devenue chaude malgré l'utilisation prolongée des robinets. Les stations de lavage à la main doivent fournir de l'eau courante chaude et froide ou prémélangée à une température d'au moins 38 °C par un robinet de mélange ou un robinet combiné. Effectuer les réparations nécessaires pour s'assurer que l'eau est correctement fournie aux stations de lavage des mains.
      • F2.7A La station de lavage des mains doit être alimentée en eau courante chaude et froide.
    • F3.2 La construction et la disposition des locaux sont-elles inchangées et conformes aux plans approuvés?
      • Observation(s): Tout changement apporté à l'installation dans la zone de service alimentaire (p. ex., enlèvement d'un lave-vaisselle ou d'un évier commercial) doit d'abord être discuté avec l'OPS. Fournir un plan d'étage actualisé.
      • F3.2A Les changements aux locaux ne doivent être effectués qu'avec l'approbation des plans et des spécifications par l'agent de santé.
  2. Surveillance

    4 infractions

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Concentration de chlore mesurée à 0 ppm pour le lave-vaisselle à basse température. La concentration de chlore doit mesurer au moins 50 ppm à la surface du plat pour bien désinfecter les plats. Réparer le lave-vaisselle pour assurer des mesures de concentration de chlore à 50 ppm.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Une bouilloire a obstrué l'évier de lavage des mains. Les lavabos à laver les mains doivent rester accessibles en tout temps pour s'assurer que les manipulateurs de nourriture sont en mesure de pratiquer une bonne hygiène des mains. Assurez-vous que l'évier de lavage des mains reste transparent pour un lavage pratique des mains.
      • F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Le plan de salubrité des aliments n'était pas disponible sur place. Le plan de salubrité des aliments doit être élaboré et conservé sur place en tout temps.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Le plan d'assainissement est dépassé. Le plan d'assainissement doit être mis à jour et maintenu sur place en tout temps.

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