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Kamloops School of the Arts

1390 9th Ave Kamloops BC V2C 3X5 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Kamloops School of the Arts a été inspecté 11 fois par Interior Health Authority depuis le 17 avril 2013. La dernière inspection, le 23 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 21 novembre 2024. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 30 octobre 2025. Par exemple : 4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 2 juin 2022. Par exemple : 6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 octobre 2025. Par exemple : 3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 21 novembre 2024. Par exemple : 5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): • Le personnel n'avait pas de bandelettes d'essai de chlore pour vérifier la concentration d'agent d'assainissement de l'eau de Javel et de l'eau • Le thermomètre dans le réfrigérateur intérieur inoxydable ne semblait pas exact. Veuillez remplacer.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
  2. Surveillance

    2 infractions

    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): • Les relevés de température ne sont pas tenus.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): • Les dossiers d'assainissement ne sont pas tenus. Le personnel a trouvé la fiche de documentation du plan d'assainissement, mais il n'était pas certain qu'elle soit utilisée. • Formation supplémentaire pour le personnel sur lequel l'injecteur peut utiliser dans la situation particulière. La bouteille Quat était décolorée et le personnel a déclaré qu'elle était là depuis l'année dernière. Fournissez un désinfectant à quat frais. • Le personnel ne sait pas quand utiliser le désinfectant Quat ?
  3. Surveillance

    3 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Bandes d'essai du chlore nécessaires pour tester l'eau de Javel et l'assainissement de l'eau
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Selon l'inspection du 2 au 22 juin Déplacer le distributeur de savon et de papier dans cet évier pour s'assurer que le personnel l'utilise pour le lavage des mains. Toujours au lavabo à 2 compartiments
    • F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): Le personnel travaillant aujourd'hui est en train d'obtenir la certification Foodsafe
      • F3.6A L'exploitant doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
      • F3.6B En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
  4. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Bandes d'essai quat nécessaires à l'essai de solution d'assainissement
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Selon l'inspection du 2 au 22 juin Déplacer le distributeur de savon et de papier dans cet évier pour s'assurer que le personnel l'utilise pour le lavage des mains. Toujours au lavabo à 2 compartiments
      • F2.7B La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur.
      • F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
      • F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.
  5. Surveillance

    4 infractions

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Le personnel doit utiliser un évier de 2 compartiments pour son utilisation prévue. Recommander l'installation d'un évier de 3 compartiments de taille adaptée au plus grand équipement ou au lave-vaisselle commercial car il semble que cet évier ne soit plus pratique pour le personnel.
    • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observation(s): Les contenants en caoutchouc que le personnel utilise pour les marchandises sèches ne sont pas de qualité alimentaire. Les aliments doivent être conservés dans un emballage original ou obtenir des contenants de qualité alimentaire pour ces produits.
      • F2.6A L'équipement de lavage d'entrepôt doit être du type et de la capacité de répondre aux besoins des locaux.
      • F2.6B Toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être construites à partir de matériaux adaptés à leur usage, durables et exempts de toute substance nocive ou toxique.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): L'évier à main désigné était rempli de plats lavés. L'évier est utilisé comme lavabo. Sink doit être libre pour le lavage des mains. Déplacer le savon et le distributeur de papier dans cet évier pour assurer que le personnel l'utilise pour le lavage des mains.
    • F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
      • Observation(s): Le permis n'est pas seulement sur place. Si vous avez besoin d'un nouveau permis, vous devrez présenter une demande de remplacement
  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    4 infractions

    • F1.4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
      • Observation(s): La température de l'eau chaude s'est révélée insuffisante pour satisfaire aux exigences du Code alimentaire national pour le lavage des marchandises dans les locaux des aliments. Température de l'eau prise à l'évier de 2 compartiments environ 40c. Code alimentaire 4.2.8 Le lavage manuel indique que le lavage dans le premier compartiment doit être effectué dans une solution de détergent à une température d'au moins 43c ou selon les instructions d'un fabricant d'agents de nettoyage. Rincer dans le deuxième évier pour être dans de l'eau potable propre maintenue à une température d'au moins 45c
      • F1.4A L'eau courante chaude et froide doit être fournie en quantité et en pression suffisantes pour répondre aux besoins des locaux.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): La méthode des éviers à deux compartiments doit être utilisée pour le lavage des articles. À l'heure actuelle, le premier compartiment contenait des plats, le second était utilisé pour le lavage des mains et l'assainissement se faisait dans un bassin sur le comptoir. 1. Utiliser l'évier de 2 compartiments pour laver les articles comme décrit dans les inspections précédentes (éliminer les bassins en plastique) avec l'utilisation de l'espace de comptoir pour un support de séchage à l'air des plats secs. Évier 2 et eau ou solution de rechange pour l'assainissement 2. Avoir un seau ou un vaporisateur de sani à l'aide d'un désinfectant pour utilisation sur d'autres surfaces telles que les surfaces de contact avec les aliments et nettoyer en place.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Comme indiqué dans les rapports précédents, l'évier à main désigné n'était pas utilisé aux fins du lavage des mains. Au cours de cette inspection, il a été noté que l'évier à main était utilisé pour l'entreposage et qu'il était bloqué à l'accès par un refroidisseur et d'autres articles. L'accès à cet évier de lavage à main unique doit être rétabli et le savon et la serviette en papier qui se trouvaient à l'évier de 2 compartiments doivent être situés à l'évier pour utilisation. Essayer de se laver les mains avec le bras pulvérisé et alors que l'évier 2 compartiments a la vaisselle etc n'est pas pratique.
    • F3.2 La construction et la disposition des locaux sont-elles inchangées et conformes aux plans approuvés?
      • Observation(s): La disposition sera réorganisée selon les plans et notes originaux de la rénovation du district scolaire en 2012. Évier à main avec savon et serviettes pour être accessible en tout temps au personnel. Cela nécessitera un refroidisseur vertical qui bloque actuellement l'évier être déplacé ailleurs. Deux éviers sont utilisés pour laver les articles au lieu d'un bassin en plastique et disposent d'un espace suffisant pour sécher l'air des équipements
  8. Surveillance

    1 infraction

    • F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
      • Observation(s) : Parler au personnel de l'entreposage des aliments secs dans les sacs d'origine, puis les placer dans les contenants en caoutchouc avec couvercles. Les contenants de stockage utilisés ne sont pas considérés comme de qualité alimentaire, de sorte que les sacs de produit ne doivent pas y être placés directement.
      • F3.4F - Toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être construites à partir de matériaux adaptés à leur usage et exempts de toute substance nocive ou toxique.
  9. Surveillance

    1 infraction

    • 13 - La construction et l'aménagement des locaux sont-ils inchangés et conformes aux plans approuvés?
      • Observation(s): La correspondance originale du district scolaire indiquait que la serviette en papier et le savon seraient situés à l'évier désigné après la dernière rénovation. Au cours de l'inspection, il a été noté qu'il était situé à l'évier de 2 compartiments où le personnel de service était considéré comme se laver les mains. Utiliser l'évier unique pour la nourriture et le lavage des mains.
  10. Surveillance

    0 infraction

  11. Surveillance

    0 infraction

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