Karine's
1923 Tomlinson Crescent NW Edmonton AB T6R 2T5 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Un lit est noté dans la zone du sous-sol qui est maintenant utilisé pour un certain stockage de nourriture, l'équipement alimentaire mentionné ici aussi.- L'opérateur va enlever le lit.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'étape de désinfection lors du lavage manuel de la vaisselle dans le compartiment 3 n'est pas effectuée correctement. Les bonnes pratiques manuelles de lavage de vaisselle impliquent l'utilisation d'un désinfectant chimique à la force requise ou l'utilisation d'eau chaude (température minimale de 82C/180F)- L'exploitant utilisera une solution d'eau de Javel de 100 ppm pour l'avenir.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?