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KFC

10421 S WESTERN AVE, CHICAGO, IL 60643 · Restaurant

Résumé des inspections

KFC a été inspecté 13 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 4 décembre 2018. La dernière inspection, le 15 juin 2026, a relevé 4 infractions.

Aucune des 13 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 9 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 25 septembre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 février 2021. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 décembre 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 27 mars 2025. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 12 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 15 juin 2026. Par exemple : UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Toiles

    4 infractions

    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • FOUND TONGS USED TO GET CHICKEN NOT PROPERLY STORED WHEN NOT IN USE. TONGS ARE STORED ON THE COUNTER. INSTRUCTED TO STORE IN A CLEAN BIN/CONTAINER. MAINTAIN SAME.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • FOUND THE SIDES AND INTERIOR OF THE FRYERS WITH A THICK GREASE BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FRYERS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND THE FLOOR TILES INSIDE OF THE LEFT (CLOSEST TO THE COOKING EQUIPMENT) WALK IN COOLER HOLDING CLOUDY WATER AND IN NEED OF REGROUTING. INSTRUCTED TO REGROUT FLOOR AND MAINTAIN A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • FOUND THE PIC IN CHARGE ALLERGEN TRAINING CERTICATE EXPIRED. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN A VALID FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE AT ALL TIMES.
  2. Toiles

    5 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED MANAGER ON SITE WITH NO VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGERS CERTIFICATE ON PREMISES AS REQUIRED WHILE PREPARING FRENCH FRIES, CHICKEN, COLESLAW AND OTHER TCS FOODS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE WALK IN COOLING UNIT AND THE WALK IN FREEZER WITH A BUILD UP OF DIRT AND DEBRIS ON THE FLOOR UNDER THE SHELVING ALONG THE WALLS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE COOKING EQUIPMENT WITH A BUILD UP OF GREASE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL UNITS AS NEEDED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE WALL COVING IN THE WALK IN COOLING UNIT, THE WALK IN FREEZER UNIT AND THE WALL LEFT OF THE DEEP FRYERS IN NEED OF REPAIR. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOOR IN THE FOLLOWING AREAS IN NEED OF A DETAIL CLEANING...THE REAR FLOOR AREA BY THE REAR EXIT DOOR...THE REAR DISH WASHING AREA UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK...THE FRONT SODA STATION...THE FRONT REGISTER AREA...THE REAR COOKING AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL AREAS.
  3. Toiles

    4 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • DRINK DISPENSOR NOZZLES IN NEED OF CLEANING TO REMOVE BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • BREADING TABLE IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FRONT HANDSINK NOZZLE IN NEED OF REPAIR. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS THROUGHOUT IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL FOOD SPILLS AND BUILD UP. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN
  4. Plainte

    4 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • DRAIN BOARD ON SELF SERVE SODA MACHINE IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • SIDES OF FRYERS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE BUILD UP. STORAGE SHELVES IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL FOOD SPILLS. OBSERVED OUTSIDE OF CABINETS WITH STICKY SUBSTANCE THATS IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN CLEAN.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • FLOOR DRAINS AT BOX SODA STATION IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. DRAIN SITES IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN ALL DRAIN SITES AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS IN DINING AREA AND REAR PREP AREA IN NEED OF CLEANING AT WALL BASES AND THROUGHOUT. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
  5. Toiles

    5 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • SODA NOZZLES AND AREA SURROUNDING NOZZLES IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • KICK PLATE AT WALKIN FREEZER IN NEED OF REPAIR. LOOSE ALLOWING WATER AND FOOD DEBRIS ACCUMULATE UNDER PLATE. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND CORRECT.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • ALL COOKING EQUIPMENT IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL GREASE BUILD UP. CLEAN ALL SIDES OF EQUIPMENT, AND WHEELS ON FRYERS. CLEAN HOT HOLDING UNITS FOR CHICKEN. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN CLEAN AT ALL TIMES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DETAIL CLEAN ALL FLOORS. FLOORS IN DISHWASHING AREA, FRYING AREA, DRIVE-THRU AREA AND FRONT SERVING AREA TO REMOVE ALL BUILD UP FOOD SPILLS AND WATER SPILLS. FLOOR DRAINS IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • CONDENSATION LEAKING FROM AIR CONDITIONER VENT AT SIDE NON-FOOD AREA. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN.
  6. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD DEBRIS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF COOKING EQUIPMENT, PREP TABLES, COUNTER, SHELVING UNITS, HOLDING UNITS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED WASTE RECEPTACLE IN UNISEX WASHROOMS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD SPILLS AND DEBRIS ON FLOORS AND WALLS IN PREP, DISH WASHING AND STORAGE AREAS. OBSERVED DUST BUILDUP ON CEILING VENTS IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
  7. Toiles

    6 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD DEBRIS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF COOKING EQUIPMENT, PREP TABLES, COUNTER, SHELVING UNITS, HOLDING UNITS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED WASTE RECEPTACLE IN UNISEX WASHROOMS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD SPILLS AND DEBRIS ON FLOORS AND WALLS IN PREP, DISH WASHING AND STORAGE AREAS UNDER 3-COMPARMENT SINK, HAND WASHING SINK, COOKING EQUIPMENT, HOLDING UNITS. OBSERVED DUST BUILDUP ON CEILING VENTS IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DAMAGED FLOOR TILES AND MISSING GROUT ON FLOOR TILES THROUGHOUT PREP, DISH WASHING AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE AND REGROUT DAMAGED FLOOR TILES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO VALID ALLERGEN TRAINING AVAILABLE. ALL CERTIFIED MANAGERS MUST PROVIDE ALLERGEN TRAINING.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT #2549717 ON 2-10-22:55 WALL BASE OF INTERIOR OF WALK IN COOLER, WALK IN COOLER DOOR THRESHOLD (INTERIOR), AND WALLBASE IN BETWEEN UTILITY SINK AND 3-COMPARTMENT SINK IN POOR REPAIR. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN. RAW CONCRETE NOTED THROUGH OUT PREMISES SURROUNDING FLOOR DRAINS. INSTD TO REPAIR FLOOR SO AS TO BE NON POROUS, SMOOTH, AND EASILY CLEANABLE. PRIORITY FOUNDATION 7-42-090 CITATION ISSUED
  8. Toiles

    5 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • DRIVE THRU BEVERAGE ICE DISPENSER CONTINOUSLY DISPENSING ICE , CAUSING STANDING WATER ON FLOOR IN DRIVE THRU AREA. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN ICE DISPENSER
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • EXCESSIVE SYRUP/DEBRIS ON CARBONATOR UNDER DRIVE THRU BEVERAGE MACHINE. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • WALL BASE OF INTERIOR OF WALK IN COOLER, WALK IN COOLER DOOR THRESHOLD (INTERIOR), AND WALLBASE INTBETWEEN UTILITY SINK AND 3-COMPARTMENT SINK IN POOR REPAIR. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN. RAW CONCRETE NOTED THROUGH OUT PREMISES SURROUNDING FLOOR DRAINS. INSTD TO REPAIR FLOOR SO AS TO BE NON POROUS, SMOOTH, AND EASILY CLEANABLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOOR DRAIN UNDER DRIVE THRU BEVERAGE STATION NOT CLEAN. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN. BLACK MOLD LIKE SUBSTANCE NOTED AT WALL AT TOP BASE OF 3-COMPARTMENT SINK. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • ALL VENTS THROUGH OUT PREMISES, NEAR 3-COMPARTMENT SINK AND COOKING LINE NOT CLEAN, EXCESSIVE DUST ACCUMULATION. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN SAME.
  9. Toiles

    5 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 1/4"GAP BETWEEN SOUTH FRONT ENTRANCE/EXIT DOORS. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OUTER OPENINGS ON DOORS TO PREVENT PEST ENTRY.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ACCUMULATED GREASE BUILDUP ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF FRYERS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.\
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MISSING AND DAMAGED BASEBOARDS ALONG WALLS IN PREP AREA. OBSERVED MISSING GROUT ON FLOOR TILES IN PREP, STORAGE, AND DISH WASHING AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR/REPLACE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED ACCUMULATED GREASE AND FOOD DEBRIS ON FLOOR IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXCESS TRASH NEAR REAR DOOR. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE MAINTAIN PREMISES.
  10. Toiles

    1 infraction

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED MICROWAVE STAND, EXTERIOR OF COOLER AND UNIT AT COOKING OVEN IN PREP AREA NOT CLEAN/ MAINTAIN. INSTRUCTED TO CLEAN/MAINTAIN.
  11. Toiles

    5 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED DAMAGED DOOR GASKET ON PREP FREEZER IN CHICKEN PREP AREA. INSTRUCTED TO REPLACE GASKET AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD DEBRIS ON SURFACES BETWEEN PREP COOLER AND HOT HOLDING UNIT IN FRONT PREP AREA, SPILLS AND RESIDUE INSIDE ICE MACHINE AND ICE DISPENSER AND SPIGOTS ON POP MACHINE, DUST BUILDUP ON FAN COVERS IN WALK-IN COOLER, BLACK RESIDUE ON GASKETS OF PREP COOLERS AND FREEZER AND INTERIOR SURFACES OF WALK-IN COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND SANITIZE ALL FOOD AND NON-FOOD CONTACT SURFACES AND EQUIPMENT
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED PEDESTAL EQUIPMENT LEAKING AT FRONT HAND WASHING SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED LOOSE BASEBOARDS AND OPENINGS ALONG BASEBOARDS UNDER FRONT HAND WASHING SINK NEAR POP MACHINE. INSTRUCTED TO SEAL ALL OPENINGS ALONG BASEBOARDS IN ALL AREAS. OBSERVED LOOSE FLOOR TILES NEAR ICE MACHINE AND 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO GROUT FLOOR TILES IN ALL AREAS AS NEEDED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DUST, DIRT AND DEBRIS ON FLOORS UNDER ALL EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, STORAGE, WALK-IN COOLER/FREEZER AND DISH WASHING AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN ALL FLOORS AND FLOOR DRAINS IN ALL AREAS.
  12. Réinspection des licences

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EMPLOYEES. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO EMPLOYEE CLEAN UP PROCEDURE FOR VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOORS NEED RE- GROUTING IN PREP AND DISH WASHING AREAS. INSTRUCTED TO REPAIR ALL FLOOR AREAS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO PROOF OF ALLERGENS TRAINING FOR PERSON IN CHARGE. INSTRUCTED THAT ALL MANAGERS WITH CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE MUST HAVE ALLERGEN AWARENESS
  13. Licence

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EMPLOYEES. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO EMPLOYEE CLEAN UP PROCEDURE FOR VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • NO PEST CONTROL LOG BOOK. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION ISSUED NO CITATION
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OUTSIDE GARBAGE AREA NOT MAINTAINED. OBSERVED OPEN OVERFLOWING GARBAGE DUMPSTERS, AND GROUND AROUND DUMPSTERS NOT CLEAN/MAINTAINED. INSTRUCTED TO CLEAN AREA. MUST KEEP LIDS CLOSED. PRIORITY FOUNDATION ISSUED 7-38-020(B) CITATION ISSUED TO REPORT #2240964
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOORS NEED RE- GROUTING IN PREP AND DISH WASHING AREAS. INSTRUCTED TO REPAIR ALL FLOOR AREAS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO PROOF OF ALLERGENS TRAINING FOR PERSON IN CHARGE. INSTRUCTED THAT ALL MANAGERS WITH CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE MUST HAVE ALLERGEN AWARENESS.

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