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Oodle Noodle - Ottewell

115 - 5015 101 Avenue NW Edmonton AB T6A 0G7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Oodle Noodle - Ottewell a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 28 février 2024. La dernière inspection, le 28 mai 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 août 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 14 février 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 septembre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 28 mai 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Oui (corrigé lors de l'inspection) - Le permis de manutention des aliments est à jour (date d'expiration du 28 février 2027) et doit être affiché continuellement sur le mur latéral du comptoir de vente avant, visible au public.
  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Non - il manquait des couvercles de tubes lumineux fluorescents (c.-à-d. des boucliers de protection) dans la cuisine arrière. L'exploitant doit s'assurer que tous les tubes et/ou ampoules fluorescents de la préparation des aliments et des aires de stockage des aliments sont convenablement munis de couvercles ou de boucliers de protection.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Oui (corrigé au cours de l'inspection) - il n'y avait pas de réserves de savon liquide et de serviettes en papier au lavabo principal de la cuisine. Remarque pour s'assurer que les fournitures sont disponibles directement dans tous les lavabos, même si les distributeurs sont en mauvais état. Cette violation a été corrigée au moment de l'inspection (avec une pompe à savon liquide et des serviettes en papier fournies).
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Non - il manquait des couvercles de tubes lumineux fluorescents (c.-à-d. des boucliers de protection) dans la cuisine arrière. L'exploitant doit s'assurer que tous les tubes et/ou ampoules fluorescents de la préparation des aliments et des aires de stockage des aliments sont convenablement munis de couvercles ou de boucliers de protection.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Oui (corrigé au cours de l'inspection) - il y avait des bols utilisés comme ustensiles/boucles pour l'entreposage des aliments secs et entreposés à l'intérieur des contenants de stockage des aliments secs (incrustés dans le produit alimentaire sec). Le personnel doit s'assurer que tous les ustensiles/boucles utilisés pour les produits alimentaires secs sont ceux avec des poignées, de sorte que l'ustensile/boucle ne se plonge à aucun moment dans le produit alimentaire sec. Cette situation a été corrigée au moment de l'inspection, tous ces bols étant retirés des contenants de stockage des aliments secs et lavés dans le lave-vaisselle.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Oui (corrigé au cours de l'inspection) - il n'y avait pas d'approvisionnement de serviettes jetables en papier dans le distributeur à l'avant de la préparation de nourriture ouverte. Le personnel doit s'assurer que tous les lavabos sont accessibles et non obstrués, avec de l'eau courante chaude et froide disponible sous pression, et avec un apport de savon liquide et de serviettes en papier en tout temps.
  5. Contrôle

    0 infraction

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