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Oodle Noodle - Ottewell

115 - 5015 101 Avenue NW Edmonton AB T6A 0G7 · Food - General

5 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Oui (corrigé lors de l'inspection) - Le permis de manutention des aliments est à jour (date d'expiration du 28 février 2027) et doit être affiché continuellement sur le mur latéral du comptoir de vente avant, visible au public.
  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Non - il manquait des couvercles de tubes lumineux fluorescents (c.-à-d. des boucliers de protection) dans la cuisine arrière. L'exploitant doit s'assurer que tous les tubes et/ou ampoules fluorescents de la préparation des aliments et des aires de stockage des aliments sont convenablement munis de couvercles ou de boucliers de protection.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Oui (corrigé au cours de l'inspection) - il n'y avait pas de réserves de savon liquide et de serviettes en papier au lavabo principal de la cuisine. Remarque pour s'assurer que les fournitures sont disponibles directement dans tous les lavabos, même si les distributeurs sont en mauvais état. Cette violation a été corrigée au moment de l'inspection (avec une pompe à savon liquide et des serviettes en papier fournies).
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Non - il manquait des couvercles de tubes lumineux fluorescents (c.-à-d. des boucliers de protection) dans la cuisine arrière. L'exploitant doit s'assurer que tous les tubes et/ou ampoules fluorescents de la préparation des aliments et des aires de stockage des aliments sont convenablement munis de couvercles ou de boucliers de protection.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Oui (corrigé au cours de l'inspection) - il y avait des bols utilisés comme ustensiles/boucles pour l'entreposage des aliments secs et entreposés à l'intérieur des contenants de stockage des aliments secs (incrustés dans le produit alimentaire sec). Le personnel doit s'assurer que tous les ustensiles/boucles utilisés pour les produits alimentaires secs sont ceux avec des poignées, de sorte que l'ustensile/boucle ne se plonge à aucun moment dans le produit alimentaire sec. Cette situation a été corrigée au moment de l'inspection, tous ces bols étant retirés des contenants de stockage des aliments secs et lavés dans le lave-vaisselle.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Oui (corrigé au cours de l'inspection) - il n'y avait pas d'approvisionnement de serviettes jetables en papier dans le distributeur à l'avant de la préparation de nourriture ouverte. Le personnel doit s'assurer que tous les lavabos sont accessibles et non obstrués, avec de l'eau courante chaude et froide disponible sous pression, et avec un apport de savon liquide et de serviettes en papier en tout temps.
  5. Contrôle

    0 infraction