Kids & Company St. Albert North - Food
110 - 506B St. Albert Trail St. Albert AB T8N 5Z1 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 2026-05-04: Répéter la violation de l'année dernière. Les armoires de cuisine continuent d'être en mauvais état et ne sont pas lisses, imperméables à l'humidité ou faciles à nettoyer, y compris le grand placard inachevé. L'exploitant a reconnu la question et a déclaré que des mesures correctives seront prises plus tôt.2025-04-17: Les placards de la cuisine ne sont plus lisses, imperméables à l'humidité ou faciles à nettoyer. La grande armoire debout est inachevée des deux côtés. Ils doivent être poncés et refaits par vernissage ou peinture à l'aide d'une peinture imperméable et/ou remplacés.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les placards de la cuisine ne sont plus lisses, imperméables à l'humidité ou faciles à nettoyer. La grande armoire debout est inachevée des deux côtés. Ils doivent être poncés et refaits par vernissage ou peinture à l'aide d'une peinture imperméable et/ou remplacés.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- L'évier à 3 compartiments est monté sous le comptoir et en raison du poids, il a commencé à se détacher et à couler. L'évier doit être relevé et réaffecté au comptoir, puis réaménagé correctement.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
4 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- L'opérateur de cuisine marquait 4C et -18C pour toutes les billes de température pour le réfrigérateur et le congélateur, respectivement. PHI a pris des températures allant de 4-9C et -9 à -17C, dans l'heure qui suit l'enregistrement de l'opérateur et du numéro 39.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Une boîte de bananes était stockée au sol du cellier.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les placards de la cuisine ne sont plus lisses, imperméables à l'humidité ou faciles à nettoyer. La grande armoire debout est inachevée des deux côtés. Ils doivent être poncés et refaits par vernissage ou peinture à l'aide d'une peinture imperméable et/ou remplacés.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- L'évier à 3 compartiments est monté sous le comptoir et en raison du poids, il a commencé à se détacher et à couler. L'évier doit être relevé et réaffecté au comptoir, puis réaménagé correctement.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Contrôle
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Une partie du mur est endommagée près du micro-ondes et doit être réparée.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le poêle avait des restes de nourriture visibles sous les brûleurs. Veuillez nettoyer et/ou remplacer les doublures de brûleur.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
0 infraction