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Kimmer - Food Store

6 - 1615 High Country Drive NW High River AB T1V 2C7 · Food - General

5 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1/21. Le désinfectant des quats n ' a pas une concentration de 200-400ppm. Une solution d'assainissement fraîche a été préparée au moment de l'inspection.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes de test d'assainissement Quats ont expiré. Veuillez obtenir de nouvelles bandes d'essai.
  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes de test d'assainissement Quats ont expiré. Veuillez obtenir de nouvelles bandes d'essai.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Il y avait des viandes crues entreposées au-dessus des aliments prêts à manger dans la glacière debout. Les viandes crues doivent être entreposées sous les produits alimentaires PAM pour prévenir la contamination croisée. Les viandes crues se sont déplacées vers le plateau inférieur.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes de test d'assainissement Quats ont expiré. Veuillez obtenir de nouvelles bandes d'essai.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La serviette en papier près du lavabo n'était pas dans un distributeur. Les serviettes en papier doivent être entreposées dans un distributeur pour éviter toute contamination.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il n'y avait pas de solution d'assainissement Quats préparée pendant l'inspection. Une solution d'assainissement de Quats 200ppm a été préparée pendant l'inspection.