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Lakeland Service & Car Wash - Food

10339 101 Avenue Lac La Biche AB T0A 2C2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Lakeland Service & Car Wash - Food a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 5 mars 2024. La dernière inspection, le 12 février 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 avril 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 avril 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 5 mars 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 5 mars 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'eau de Javel est utilisée comme désinfectant. Les bandes d'essai n'étaient pas disponibles. S'assurer que des bandes d'essai au chlore capables de lire 100 à 200 ppm sont disponibles. Des bandes d'essai doivent être utilisées pour vérifier la concentration du désinfectant chaque fois qu'une solution est préparée et au moins quotidiennement si des solutions sont utilisées sur plusieurs jours. Il a été signalé que des bandes d'essai avaient été commandées mais n'étaient pas encore arrivées.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il y a un évier à compartiment unique disponible dans l'installation pour le lavage des mains et le nettoyage de l'équipement. L'évier n'est pas conçu pour le lavage des mains. Le savon liquide était disponible, mais les serviettes en papier étaient seulement situées dans les toilettes. Une serviette en papier dans un distributeur doit être disponible près de l'évier et non dans les toilettes. Une poubelle doit être située à proximité raisonnable de l'évier pour l'élimination des serviettes en papier. Un distributeur de serviettes en papier aurait été commandé mais n ' est pas encore arrivé.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'eau de Javel est utilisée comme désinfectant. Les bandes d'essai n'étaient pas disponibles. S'assurer que des bandes d'essai au chlore capables de lire 100 à 200 ppm sont disponibles. Des bandes d'essai doivent être utilisées pour vérifier la concentration du désinfectant chaque fois qu'une solution est préparée et au moins quotidiennement si des solutions sont utilisées sur plusieurs jours. L'eau de Javel présente avait une protection en tissu. N'utilisez que de l'eau de Javel ordinaire et non parfumée pour les surfaces de contact avec les aliments. Ne pas utiliser de javel avec des additifs tels que la protection des tissus ou l'odeur.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il y a un évier à compartiment unique disponible dans l'installation pour le lavage des mains et le nettoyage de l'équipement. L'évier n'est pas conçu pour le lavage des mains. Le savon liquide était disponible, mais les serviettes en papier étaient seulement situées dans les toilettes. Une serviette en papier dans un distributeur doit être disponible près de l'évier et non dans les toilettes. Une poubelle doit être située à proximité raisonnable de l'évier pour l'élimination des serviettes en papier.
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Des crèmes ont été trouvées à température ambiante. La banquise dans le contenant était chaude. Assurez-vous que les crèmes nécessitant une réfrigération sont maintenues à 4C ou moins. Remplacez fréquemment les paquets de glace et assurez-vous que tous les crèmeurs entrent en contact avec la banquise. La banquise a été remplacée lors de l'inspection.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'eau de Javel est utilisée comme désinfectant. Les bandes d'essai n'étaient pas disponibles. S'assurer que des bandes d'essai au chlore capables de lire 100 à 200 ppm sont disponibles. Des bandes d'essai doivent être utilisées pour vérifier la concentration du désinfectant chaque fois qu'une solution est préparée et au moins quotidiennement si des solutions sont utilisées sur plusieurs jours.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il y a un évier à compartiment unique disponible dans l'installation pour le lavage des mains et le nettoyage de l'équipement. L'évier n'est pas conçu pour le lavage des mains. Assurez-vous que le savon liquide et les serviettes en papier dans les distributeurs sont disponibles pour le lavage des mains. Une poubelle doit être située à proximité raisonnable de l'évier pour l'élimination des serviettes en papier.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles. S'assurer qu'une inspection de lutte antiparasitaire est effectuée au moins une fois par mois et que les résultats sont documentés. Liste de contrôle de lutte antiparasitaire envoyée par courriel.

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