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Lakeside Meat Masala

202 - 175 Chestermere Station Way Chestermere AB T1X 1V2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Lakeside Meat Masala a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 16 novembre 2023. La dernière inspection, le 23 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Protection des aliments contre la contamination et Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 avril 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 janvier 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 janvier 2026. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 10 septembre 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 20 septembre 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le lavabo à l'arrière est bloqué par la table de préparation et complètement inaccessible. Déplacer la table pour s'assurer que l'évier est accessible. * 15 avril 2026 - En suspens. L'opérateur prévoit installer un nouvel évier sur un autre mur.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le lavabo à l'arrière est bloqué par la table de préparation et complètement inaccessible. Déplacer la table pour s'assurer que l'évier est accessible.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des rondelles pour certains ingrédients, y compris le gingembre, ont été stockées directement à l'intérieur du contenant avec des poignées contactant les aliments. Ne pas entreposer les pelles de cette manière afin d'éviter la contamination des ingrédients en vrac.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Une bouteille de désinfectant n'était pas étiquetée. Veuillez vous assurer que toutes les bouteilles de désinfectant sont étiquetées pour prévenir toute utilisation abusive.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le lavabo à l'arrière est bloqué par la table de préparation et complètement inaccessible. Déplacer la table pour s'assurer que l'évier est accessible.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plateau dans la zone de préparation est le bois brut. Bien que la surface ait été recouverte de parties en plastique de bois brut sont encore exposés. Peinture ou finition de sorte que la surface soit lisse, non poreuse et facile à nettoyer.
  7. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. L ' assainisseur au chlore mesure plus de 200ppm. Veuillez vous assurer que le désinfectant au chlore est mélangé à 100ppm. 2. Des chiffons de nettoyage contaminés ont été observés sur les comptoirs. Les vêtements doivent être conservés dans une solution d'assainissement.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La canne à sucre était entreposée dans un contenant sous une chèvre crue. Cela a été déplacé pendant l'inspection. S'assurer que la viande crue est entreposée dans la zone désignée au réfrigérateur et loin de tout produit ou prêt à manger.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le poulet dégelait à température ambiante. Il a été placé dans un refroidisseur pendant l'inspection. S'assurer que le dégel se fait sous réfrigération, sous eau froide courante ou dans le cadre du processus de cuisson.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Des serviettes ont été utilisées sur les comptoirs pour absorber l'eau. Ne pas utiliser de tissus poreux sur les surfaces car ils peuvent permettre une contamination croisée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. La scie à viande avait été nettoyée mais avait encore quelques débris alimentaires. Nettoyez et assurez-vous que le personnel nettoie complètement ce matériel. 2. Les panneaux d'armoire dans la zone avec friteuse profonde étaient gras. Nettoyez les extérieurs de l'armoire et assurez-vous qu'ils sont ajoutés à un calendrier de nettoyage régulier.
  8. Contrôle

    2 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • La bouteille de désinfectant de javel n'était pas étiquetée. Cela a été corrigé lors de l'inspection. S'assurer que toutes les bouteilles sont étiquetées afin que leur contenu soit connu.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Il y avait des étagères en bois inachevées dans la facilité. S'assurer que le bois dans les zones où se produit la préparation alimentaire est fini de sorte qu'il soit non poreux et facile à nettoyer. 2. Des tissus jetables ont été utilisés sur les comptoirs pour absorber l'eau. Ils ont été enlevés pendant l'inspection. Ne pas utiliser de tissus poreux sur les surfaces car ils peuvent permettre une contamination croisée.

Établissements inspectés à proximité

  • The Curry Culture

    204 - 175 Chestermere Station Way Chestermere AB T1X 1V2

    9 inspections

  • Browns Socialhouse

    501 - 175 Chestermere Station Way Chestermere AB T1X 0A4

    6 inspections

  • Harvey's 2632

    600 - 175 Chestermere Station Way Chestermere AB T1X 0A4

    7 inspections

  • Domino's Pizza

    109 - 175 Chestermere Station Way Chestermere AB T1X 0A4

    4 inspections

  • Edo Japan

    504 - 175 Chestermere Station Way Chestermere AB T1X 0A4

    4 inspections

  • Magic Nails & Spa

    206 - 175 Chestermere Station Way Chestermere AB T1X 0A4

    5 inspections

  • Luna Hair Salon

    214 - 175 Chestermere Station Way Chestermere AB T1X 0A4

    5 inspections

  • Supplement King

    213 - 175 Chestermere Station Way Chestermere AB T1X 0G1

    2 inspections

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