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The U-Turn Local Eatery & Kitchen

A - 52404 Range Road 221 Ardrossan AB T8E 2G7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

The U-Turn Local Eatery & Kitchen a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 23 juillet 2025. La dernière inspection, le 13 août 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 juillet 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 15 juillet 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 août 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Certains déversements de débris alimentaires ont été observés dans des zones difficiles à atteindre le long des murs et des coins de l'installation, sous l'équipement de cuisson et les refroidisseurs de préparation. Nettoyer les zones susmentionnées.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun seau d'assainissement n'était disponible et des chiffons de nettoyage ont été observés sur le comptoir. Une nouvelle solution de désinfectant a été préparée immédiatement sur demande et des chiffons de nettoyage ont été stockés dans la solution de désinfectant.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • On a observé des gouttes de souris le long des murs et des coins autour du lave-vaisselle et du réfrigérateur qui stocke les sauces. Les dossiers de surveillance des ravageurs n'étaient pas disponibles. Embaucher une entreprise de lutte antiparasitaire pour la surveillance des ravageurs. S'assurer que les registres de lutte antiparasitaire sont tenus pour chaque mois. Identifier tous les points d'entrée potentiels (trous/criques/dispositifs) sur les murs, le plancher et le plafond de l'ensemble du local alimentaire et les faire fermer/sceller pour empêcher l'entrée et le portage des souris. Tous les aliments ouverts, les ustensiles et les contenants doivent être entreposés dans des contenants à l'épreuve des ravageurs munis de couvercles étanches pour prévenir la contamination. Tirer l'équipement pour accéder et nettoyer en profondeur tout le plancher dans les couloirs de stockage arrière, salle de stockage à sec, cuisine avant, cuisine arrière et espace bar. - Vérifiez à l'intérieur de l'armoire et des tiroirs pour les gouttes de souris et nettoyer en conséquence.- Videz quotidiennement les poubelles et assurez-vous que l'intérieur et l'extérieur des poubelles sont propres et désinfectés. Nettoyer toutes les gouttes de souris en les tremper dans une solution de désinfectant avant d'essuyer la zone avec une serviette en papier. Ne pas vider ou balayer les gouttes de souris.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Certains déversements de débris alimentaires ont été observés dans des zones difficiles à atteindre le long des murs et des coins de l'installation, sous l'équipement de cuisson et les refroidisseurs de préparation. Nettoyer les zones susmentionnées.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection initiale

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La concentration de chlore mesurée du lave-vaisselle chimique dans la cuisine n'était que de 50 ppm. Opérateur averti pour assurer une concentration acceptable de 100ppm.
  5. Inspection de la demande

    0 infraction

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