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LAWTONS #104

46 PORTLAND, DARTMOUTH · Food Establishment

4 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    4 infractions

    • 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants : c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
      • Conformément à la section 2.4.2 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que tous les planchers sont durables, faciles à nettoyer et non glissants. Conformément à l'article 2.9 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les aires d'entreposage sont construites en matériaux durables et faciles à nettoyer. Planchers sur le plancher des ventes observés pour être en délabrement dans la section des cartes/saisons et plusieurs tuiles de plafond manquant à l'étage (5ème étage) salle de stockage de surstock. Réparer / remplacer le plancher en délabrement et installer les carreaux de plafond manquants dans la salle de stockage à l'étage avec des matériaux qui sont lisses, imperméables et faciles à nettoyer. Les tuiles de plafond aideront également à limiter le mouvement des rongeurs.
    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Conformément à la section 4.2.2 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les surfaces de contact non alimentaires de l'équipement doivent être nettoyées à une fréquence qui empêchera l'accumulation de poussière, de saleté, de résidus alimentaires et d'autres débris. Le Triple Play du désinfectant MacAllister (DIN: 02534630) est appliqué sur les surfaces sans nettoyage préalable. Assurez-vous de nettoyer correctement la surface avant d'appliquer le désinfectant pendant le temps de contact recommandé, car une étape de nettoyage préalable est nécessaire pour obtenir l'efficacité. Assurez-vous de suivre l'étiquette ou les instructions du fabricant.
    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Conformément à la section 4.2.2 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les surfaces de contact non alimentaires de l'équipement doivent être nettoyées à une fréquence qui empêchera l'accumulation de poussière, de saleté, de résidus alimentaires et d'autres débris. Assurez-vous qu'il est difficile d'atteindre et que toutes les zones touchées par les excréments de rongeurs sont correctement nettoyées et désinfectées.
    • 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
      • Conformément à l'article 4.3.4 du Code des services alimentaires et de vente au détail, vous devez vous assurer : a. Les dispositifs de lutte antiparasitaire utilisés sont conçus et installés pour contrôler efficacement la présence de parasites dans les locaux d'un aliment. b. Les dispositifs de contrôle des insectes utilisés pour électrocuter les insectes volants sont situés à au moins 2 mètres (6 pieds) de toute zone de manipulation des aliments. Assurez-vous que ces dispositifs sont équipés d'un piège résistant aux fuites et qu'ils sont vidés et nettoyés régulièrement. c. Des dispositifs anti-insectes conçus pour piéger les insectes par des adhésifs ou des dispositifs susceptibles d'expulser les insectes ou les fragments d'insectes sont installés afin que les insectes morts ou les fragments d'insectes ne puissent tomber sur des aliments ou des équipements exposés. S'assurer que les pièges à insectes (bandes collantes ou dispositifs similaires) sont changés régulièrement ou lorsqu'ils sont chargés d'insectes. d. L'éradication des parasites non contrôlés est effectuée par un opérateur certifié de lutte antiparasitaire utilisant des produits chimiques et des méthodes approuvés. Des dépotoirs Rodent ont été observés à l'étage dans la salle à manger du personnel, le bureau du directeur de la boutique, la salle électrique, la salle de stockage arrière et l'étagère de nourriture dans la salle de stockage arrière, à l'étage dans les toilettes du personnel et sous les étagères dans le hall arrière, à l'étage dans la zone de saison, sur l'étagère inférieure dans la zone de saison, à l'étage dans la salle de stockage de surstock au 5e étage. Aucun rapport de lutte antiparasitaire n'est disponible sur place. Augmenter les services certifiés de lutte antiparasitaire à deux semaines. Fournir des rapports sur la lutte antiparasitaire à l'agent de santé publique. Veiller à ce que les rapports soient tenus sur place pour examen au cours des inspections.
  4. Contrôle

    0 infraction