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Le Cafe Bicyclette

004 - 8627 91 Street NW Edmonton AB T6C 3N1 · Food - General

7 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Oui (corrigé au cours de l'inspection) - il y a eu accumulation de déversements de nourriture, de crampons, etc., à l'intérieur du groupe frigorifique à la barre avant et dans la zone de vente. Ceci a été corrigé au moment de l'inspection. Le personnel doit continuer d'exécuter les programmes de nettoyage quotidiens, hebdomadaires et mensuels prévus pour l'exploitation des locaux alimentaires.
  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le cycle final du lave-vaisselle n'a atteint que 60C. Le chef de cuisine a téléphoné à l'entretien du lave-vaisselle sur place.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les aires autour des évents de la cuisine centrale étaient impures.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'opération était nécessaire pour nettoyer le récif à l'intérieur d'un local, la porte à l'intérieur d'un local, les bacs en plastique blanc et l'extincteur. L'exploitation était également nécessaire pour assurer le service du couvert; HQLC avril 2024.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'opération était nécessaire pour nettoyer le récif à l'intérieur d'un local, la porte à l'intérieur d'un local, les bacs en plastique blanc et l'extincteur. L'exploitation était également nécessaire pour assurer le service du couvert; HQLC avril 2024.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'opération était nécessaire pour nettoyer les bacs à poudre en plastique blanc, le refroidisseur en acier inoxydable vertical #8, la porte du refroidisseur à l'italienne, les grilles du ventilateur à l'italienne. L'exploitation était nécessaire pour assurer le service du couvert; HQLC août 2023.