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Lechon & Pho House

1915 31 Street SE Calgary AB T2B 0S8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Lechon & Pho House a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 7 août 2026. La dernière inspection, le 10 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 10 septembre 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 4 rolls of roasted pork belly were found stored in the warmer with internal temperature of 30.2C for more than 3 hours. - Food discarded. Reviewed food reheat process. Once the pork belly has been cooked to internal temperature of minimum 74C, cool down to room temperature within 2 hours, store in refrigeration. Reheat in the oven to ensure internal temperature reaches 74C and preheat the warmer to 60C and higher. Move the pork belly to the warmer and maintain 60C and higher temperature.
  2. Inspection initiale

    0 infraction

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