Lets Eat Catering
6920 114 Avenue NW Edmonton AB T5B 0J6 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande de chlore valide n'était disponible sur place. Veuillez vous assurer que des bandes d'essai de chlore valides sont commandées et disponibles sur place.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- On a observé que la fenêtre en verre cristallin tournée vers l'ouest avait un seul panneau carré avec un ventilateur ouvert à l'extérieur et un filet d'écran endommagé. Veuillez veiller à ce que des mesures correctives soient prises et qu'un grillage ou un couvercle approprié soient installés pour empêcher l'entrée de parasites.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- **Le 21 avril 2026 - La violation était toujours en suspens. La température mesurée à l'aide d'un thermomètre à sonde pour le refroidisseur vertical coulissant de deux portes dans la partie arrière de la cuisine était d'environ 7,3C. Tous les produits alimentaires ont été transférés dans le refroidisseur de trois portes coulissantes adjacent. Veuillez vous assurer que les mesures correctives sont prises et que le refroidisseur est réparé et peut maintenir une température de 4C ou moins.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande de chlore valide n'était disponible sur place. Veuillez vous assurer que des bandes d'essai de chlore valides sont commandées et disponibles sur place.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- On a observé que la fenêtre en verre cristallin tournée vers l'ouest avait un seul panneau carré avec un ventilateur ouvert à l'extérieur et un filet d'écran endommagé. Veuillez veiller à ce que des mesures correctives soient prises et qu'un grillage ou un couvercle approprié soient installés pour empêcher l'entrée de parasites.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température mesurée à l'aide d'un thermomètre à sonde pour le refroidisseur vertical coulissant de deux portes dans la partie arrière de la cuisine était d'environ 7,3C. Tous les produits alimentaires ont été transférés dans le refroidisseur de trois portes coulissantes adjacent. Veuillez vous assurer que les mesures correctives sont prises et que le refroidisseur est réparé et peut maintenir une température de 4C ou moins.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande de chlore valide n'était disponible sur place. Veuillez vous assurer que des bandes d'essai de chlore valides sont commandées et disponibles sur place.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- On a observé que la fenêtre en verre cristallin tournée vers l'ouest avait un seul panneau carré avec un ventilateur ouvert à l'extérieur et un filet d'écran endommagé. Veuillez veiller à ce que des mesures correctives soient prises et qu'un grillage ou un couvercle approprié soient installés pour empêcher l'entrée de parasites.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection initiale
0 infraction