Aller au contenu
Chargement de la carte…

Local Motive Low Waste Market

150-1848 Main St Penticton BC V2A 5H3 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Local Motive Low Waste Market a été inspecté 4 fois par Interior Health Authority depuis le 30 juillet 2021. La dernière inspection, le 22 octobre 2025, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Provenance, étiquetage et allergènes, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 janvier 2023. Par exemple : 6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 19 janvier 2023. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 30 juillet 2021. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 30 juillet 2021. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 19 janvier 2023. Par exemple : 5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    4 infractions

    • F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
      • Observation(s): - Fournir une liste de tous les aliments en conserve/stables/hermitiquement scellés fabriqués et vendus dans les locaux. - Fournir des recettes de conserve scientifiquement validées et des étapes de traitement détaillées pour chaque type de produit produit produit dans les locaux. L'exploitant doit fournir des rapports d'évaluation de l'autorité responsable du processus pour les produits en conserve, les produits de table ou les produits hermétiquement scellés fabriqués dans les locaux sur demande de l'agent de santé environnementale. - Fournir les résultats des tests de laboratoire (pH et activité de l'eau) pour chaque type de produit en conserve montrant que les contrôles de production sont efficaces pour éliminer le risque de détérioration et de présence d'agents pathogènes dans les produits alimentaires en conserve. - L'exploitant doit tenir des registres de fabrication détaillés pour chaque production de lots afin de faciliter la traçabilité. Les registres de production doivent comprendre : le nom du produit; la date de production; le volume produit (p. ex. le nombre de bocaux et la taille); les niveaux de pH de chaque lot. - L'opérateur doit fournir l'équipement nécessaire pour assurer la sécurité de la mise en conserve (une cuisinière à pression, un pHmètre manuel professionnel, un thermomètre à sonde). - L'exploitant doit s'assurer que tous les produits sont étiquetés conformément aux exigences de l'ACIA.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): - L'exploitant doit fournir des bandes d'essai d'assainissement pour mesurer la concentration de chlore. - L'opérateur doit fournir un thermomètre à sonde. - L'opérateur doit fournir un pHmètre manuel professionnel.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): - L'exploitant doit s'assurer que la station de lavage des mains n'est utilisée que pour se laver les mains. Aucun aliment ou équipement ne peut être lavé au lavabo.
    • F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): - L'exploitant doit fournir une copie du certificat FoodSafe ou une preuve d'être inscrit au cours FoodSafe.
      • F3.6B En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
  3. Surveillance

    2 infractions

    • F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
      • Observation(s): Les produits en conserve entreposés à température ambiante fabriqués à l'installation n'avaient pas été testés pour s'assurer qu'ils sont stables à l'étagère Le processus de fabrication de yaourt doit être approuvé Mesures correctives: • Ne vendre que les produits testés en laboratoire pour la stabilité à l'étagère, les coordonnées des essais en laboratoire envoyées par courriel • Faire approuver le processus de fabrication du yaourt
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Renvoyé à partir du 30 juillet 2021 inspection: Aucune bande d'essai de chlore disponible Action corrective: • Acheter des bandes d'essai de chlore pouvant mesurer jusqu'à 200ppm
  4. Surveillance

    3 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Aucune bande d'essai de chlore disponible Action corrective: • Acheter des bandes d'essai de chlore pouvant mesurer jusqu'à 200ppm
    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): Écarts entre les portes de réception extérieures Action corrective: • S'assurer qu'il n'y a pas d'écarts menant à l'extérieur
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Boîtes alimentaires et sacs d'oignons entreposés au sol Action corrective: • Entreposez les aliments de haut en bas

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web