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White Spot

1770 Main St Penticton BC V2A 5G8 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

White Spot a été inspecté 6 fois par Interior Health Authority depuis le 9 avril 2015. La dernière inspection, le 25 mai 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 mai 2026. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 9 avril 2015. Par exemple : 3 - Les procédures de refroidissement appropriées sont-elles suivies?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 9 avril 2015. Par exemple : 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Les joints de porte du congélateur et du réfrigérateur sandwich doivent être réparés pour éviter les fuites d'air et de température.
  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    2 infractions

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): L'exploitant doit s'assurer que les aliments (c'est-à-dire les tomates fraîches coupées) sont couverts pendant l'entreposage. L'opérateur doit fournir un rangement approprié pour la zone du bar à salade.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): L'opérateur doit fixer un robinet d'évier de lavage à la zone de préparation.
  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    2 infractions

    • 3 - Les procédures de refroidissement appropriées sont-elles suivies?
      • Observation(s): - prép refroidisseur sur ligne chaude le plus près du bureau inserts lisant chaud sur le côté gauche - armoire temp good - nourriture dans inserts jetés. Veuillez vous assurer que l'entreposage des aliments dans cette partie du refroidisseur se fait en toute sécurité (p. ex., entreposez seulement des aliments non potentiellement dangereux dans cette région, timbrez les aliments dangereux pendant quatre heures, etc.). Veuillez surveiller ces aliments en fonction de la température et ajuster les pratiques en conséquence. - s'il vous plaît garder les inserts de ligne chaude de champignons et d'oignons sautés dans la glacière en dessous ou timbre-heure pour la tenue de quatre heures
    • 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
      • Observation(s): - s'il vous plaît nettoyer les ventilateurs et les gardes de ventilateur sur refroidisseur et congélateur à l'italienne

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