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White Spot

1770 Main St Penticton BC V2A 5G8 · Restaurant - Food Service

6 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Les joints de porte du congélateur et du réfrigérateur sandwich doivent être réparés pour éviter les fuites d'air et de température.
  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    2 infractions

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): L'exploitant doit s'assurer que les aliments (c'est-à-dire les tomates fraîches coupées) sont couverts pendant l'entreposage. L'opérateur doit fournir un rangement approprié pour la zone du bar à salade.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): L'opérateur doit fixer un robinet d'évier de lavage à la zone de préparation.
  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    2 infractions

    • 3 - Les procédures de refroidissement appropriées sont-elles suivies?
      • Observation(s): - prép refroidisseur sur ligne chaude le plus près du bureau inserts lisant chaud sur le côté gauche - armoire temp good - nourriture dans inserts jetés. Veuillez vous assurer que l'entreposage des aliments dans cette partie du refroidisseur se fait en toute sécurité (p. ex., entreposez seulement des aliments non potentiellement dangereux dans cette région, timbrez les aliments dangereux pendant quatre heures, etc.). Veuillez surveiller ces aliments en fonction de la température et ajuster les pratiques en conséquence. - s'il vous plaît garder les inserts de ligne chaude de champignons et d'oignons sautés dans la glacière en dessous ou timbre-heure pour la tenue de quatre heures
    • 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
      • Observation(s): - s'il vous plaît nettoyer les ventilateurs et les gardes de ventilateur sur refroidisseur et congélateur à l'italienne