Aller au contenu
Chargement de la carte…

Loonie Toons Express

13546 111 Avenue NW Edmonton AB T5M 2P2 · Food - General

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Les dossiers récents de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour examen. Veuillez fournir des dossiers récents sur la lutte antiparasitaire. Veuillez maintenir. Veiller à ce que les services de lutte antiparasitaire soient assurés régulièrement. 2. Des excréments de souris ont été observés dans les zones suivantes: Grand espace de stockage près de la porte arrière- Le long des murs dans la petite zone de stockage à l'arrière-- Derrière le congélateur entre les deux aires de stockageVeuillez nettoyer les zones et veiller à ce que des mesures appropriées de lutte antiparasitaire soient en place. 3. Voyage météorologique nécessaire au bas de la porte de garage à l'arrière et la porte de derrière. La lumière extérieure a été observée de l'intérieur le long du mur et sous la porte.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les domaines suivants nécessitent une attention particulière: Là où des gouttes de souris ont été notées.
  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle à haute température ne fonctionnait pas correctement. Le booster a été allumé. Le lave-vaisselle mesurait encore 63,6C au niveau du plat après 3 cycles. La jauge de rinçage finale n'a pas montré d'augmentation de température. Veuillez réparer le lave-vaisselle. S'assurer que le lave-vaisselle fonctionne correctement et atteint 82C au niveau final et 71C au niveau de la vaisselle pour assurer un assainissement satisfaisant. Désignez un évier pour tremper les plats et les ustensiles lavés dans une solution de javel de 100 ppm jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé. 6 fév/26: Le lave-vaisselle n'atteignait toujours pas les températures sanitaires après deux cycles, mesurant 64,5 C au niveau du plat. Le booster était allumé au moment de l'inspection. S'il vous plaît réparer. L'exploitant a déclaré que le lave-vaisselle sera réparé la semaine prochaine.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Les dossiers récents de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour examen. Veuillez fournir des dossiers récents sur la lutte antiparasitaire. 2. Des excréments de souris ont été observés dans les zones suivantes: Grand espace de stockage près de la porte arrière- Le long des murs dans la petite zone de stockage à l'arrière-- Derrière le congélateur entre les deux aires de stockageVeuillez nettoyer les zones et veiller à ce que des mesures appropriées de lutte antiparasitaire soient en place. 3. Voyage météorologique nécessaire au bas de la porte de garage à l'arrière et la porte de derrière. La lumière extérieure a été observée de l'intérieur le long du mur et sous la porte.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les domaines suivants nécessitent une attention particulière: Là où des gouttes de souris ont été notées.
  3. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 0 ppm de désinfectant a été détecté dans un seau de solution de désinfectant. Maintenir la solution d'assainissement du chlore à 100 ppm. Une nouvelle solution d'assainissement a été préparée. Le chlore a ensuite été mesuré à 100 ppm.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle à haute température ne fonctionnait pas correctement. Le booster a été allumé. Le lave-vaisselle mesurait encore 63,6C au niveau du plat après 3 cycles. La jauge de rinçage finale n'a pas montré d'augmentation de température. Veuillez réparer le lave-vaisselle. S'assurer que le lave-vaisselle fonctionne correctement et atteint 82C au niveau final et 71C au niveau de la vaisselle pour assurer un assainissement satisfaisant. Désignez un évier pour tremper les plats et les ustensiles lavés dans une solution de javel de 100 ppm jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Les dossiers récents de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour examen. Veuillez fournir des dossiers récents sur la lutte antiparasitaire. 2. Des excréments de souris ont été observés dans les zones suivantes: Grand espace de stockage près de la porte arrière- Le long des murs dans la petite zone de stockage à l'arrière-- Derrière le congélateur entre les deux aires de stockageVeuillez nettoyer les zones et veiller à ce que des mesures appropriées de lutte antiparasitaire soient en place. 3. Voyage météorologique nécessaire au bas de la porte de garage à l'arrière et la porte de derrière. La lumière extérieure a été observée de l'intérieur le long du mur et sous la porte.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Des résidus mineurs ont été observés à l'intérieur de la machine à glace. Veuillez nettoyer et entretenir.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les domaines suivants nécessitent une attention particulière: Là où des gouttes de souris ont été notées.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle à haute température n'atteignait pas une température de rinçage finale adéquate. Le booster n'a pas été allumé.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La tenue chaude de la soupe a été mesurée à 18C. La soupe a été récemment placée dans l'unité - emmenée au poêle pour se réchauffer à 74C puis transférée à l'unité de retenue chaude.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle mécanique n'atteint pas la température appropriée lors du cycle de rinçage final - le booster n'a pas été allumé.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Thermomètres requis dans la porte coulissante et les refroidisseurs en acier inoxydable.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Aucun programme de nettoyage écrit n'est disponible