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Magic Mountain - Kitchen

101 - 2926 Kingsview Boulevard SE Airdrie AB T4A 0C9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Magic Mountain - Kitchen a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 2 novembre 2023. La dernière inspection, le 14 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 8 août 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 8 août 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 8 août 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 8 août 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1) La solution de chlore dans la cuisine a été mesurée à 800 ppm. La solution de chlore dans la pièce occupée des abeilles a été mesurée à 50 ppm. Le personnel a fait une nouvelle solution. 3) On a mesuré la solution de chlore dans la chambre du dauphin et du dauphin à 800 ppm. La Solution a été diluée au cours de l'inspection. Veuillez vous assurer que la concentration de chlore est maintenue à 100 ppm.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1) La température du réfrigérateur 2 a été mesurée à 10,6 degrés Celsius. Le personnel a déplacé la nourriture dans un autre réfrigérateur et a ajusté le thermostat. La lecture de la température a été prise à la fin de l'inspection et a été mesurée à 3 degrés C. 2) Le réfrigérateur de la salle des abeilles a été mesuré à 7,6 degrés Celsius. Le lait a été transféré dans un autre réfrigérateur. 3) Le réfrigérateur dans la salle des dragons a été mesuré à 11 degrés Celsius. Le personnel a transféré la nourriture dans un autre réfrigérateur. Veuillez vous assurer que la température de tous les réfrigérateurs est maintenue à 4 degrés ou moins. -Ajuster/Réparer/Remplacer les refroidisseurs -Ne conservez pas les aliments à risque élevé dans les refroidisseurs jusqu'à ce que les réparations aient été faites.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le tiroir servant à ranger les cuillères, les couteaux et les fourchettes était désorganisé. Veuillez réorganiser le tiroir de façon à ce que tous les couverts soient protégés contre la contamination.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La zone près de la grille de stockage à sec a accumulé des poussières et des débris visibles.-S'il vous plaît nettoyer.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Contrôle

    0 infraction

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