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Main Beach Boat Rentals & Concession

103 1st Ave, Cultus Lake · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Main Beach Boat Rentals & Concession a été inspecté 10 fois par Fraser Health Authority depuis le 24 août 2017. La dernière inspection, le 19 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

6 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 juillet 2021. Par exemple : 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 14 août 2018. Par exemple : 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 19 septembre 2026. Par exemple : 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Aucun membre du personnel n'a reçu de formation sur la salubrité des aliments.
      • Mesures correctives : Au moins une personne doit suivre une formation sur FoodSafe.
      • À corriger avant la saison prochaine.
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Burger patties à la température de surface de l'unité de rétention chaude 27°C, le personnel a dit qu'ils prennent les patties et la source directement du réfrigérateur dans l'unité de rétention chaude.
      • Mesures correctives : - Les aliments doivent être chauffés à 74 °C avant d'être placés dans l'unité de maintien à chaud.
      • -L'unité de retenue chaude n'est pas capable de réchauffer les aliments assez rapidement et à une température qui est sans danger alimentaire
      • -L'opérateur chargé de réchauffer rapidement les aliments, l'opérateur l'a fait sur la grille.
      • Taux de violation: 25
      • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Un mini refroidisseur sur le comptoir à côté de la machine à café n'a pas été correctement fermé du jour au lendemain - température ambiante 20°C
      • Mesures correctives : -Tout lait, crème volontairement jeté par l'opérateur.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1. Aucun désinfectant n'était présent pendant l'inspection.
      • →Operator utilisait de l'eau de vinaigre pour assainir les surfaces. L'eau de vinaigre n'est pas efficace pour tuer les germes.
      • 2. Le gestionnaire a déclaré qu'il assèche les plats après le rinçage et qu'il ne s'infecte pas.
      • Action(s) corrective(s) : 1. Instruire l'opérateur pour faire un désinfectant de javel à 100 - 200ppm.
      • 2. Les plats, l'équipement et les ustensiles doivent être désinfectés après rinçage que l'air séché.
      • →Le gestionnaire informera le personnel et veillera à ce que l'assainissement soit fait.
      • Taux de violation: 25
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : Deux éviers à l'arrière doivent être utilisés pour laver la vaisselle. Un évier de compartiment n'est qu'un évier à main et ne doit être utilisé que pour le lavage des mains
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE) : Deux sacs de frites entreposés dans un tiroir de congélation qui n'est pas allumé, les frites sont complètement dégelées
      • Mesures correctives : Les frites ont été rejetées, les températures sont surveillées quotidiennement et enregistrées sur la température et tous les employés savent quels tiroirs peuvent être utilisés pour stocker les aliments
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1) Le personnel utilisait du vinaigre dans l'eau pour assainir les surfaces.
      • 2) le personnel lave la vaisselle / ustensiles dans l'évier
      • Action(s) corrective(s): 1)Un désinfectant approuvé doit être utilisé pour assainir les surfaces et les ustensiles. Solution de bleach composée et à 100ppm lors de la vérification avec bande d'essai
      • 2) la vaisselle et les ustensiles ont été approuvés pour être lavés dans l'évier arrière de deux compartiments. S'il vous plaît assurez-vous que l'évier arrière est utilisé pour laver la vaisselle correctement. Évier 1 pour le lavage, évier 2 pour l'assainissement puis sécher à l'air sur la grille de séchage
      • Score de violation: 5
    • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: S'assurer que tous les réfrigérateurs et congélateurs ont des thermomètres précis et que les températures sont vérifiées et enregistrées quotidiennement par le personnel
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Aucun membre du personnel sur place avec certificat Foodsafe
      • Mesures correctives : Un membre du personnel doit en tout temps avoir un certificat Foodsafe. Les membres du personnel prendront des aliments sans danger d'ici les 15 et 17 septembre. S'assurer que le personnel est programmé en fonction des personnes qui ont la sécurité alimentaire
      • Score de violation: 1

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