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J Beethoven's Pizza (Cultus Lake)

9 - 4125 Columbia Valley Hwy, Cultus Lake · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

J Beethoven's Pizza (Cultus Lake) a été inspecté 14 fois par Fraser Health Authority depuis le 25 août 2017. La dernière inspection, le 9 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

8 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 14 juin 2026. Par exemple : 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 juin 2026. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 25 août 2017. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : La sauce à la viande chaude a d'abord été mesurée à 21°C. Après environ 30 minutes, la température de la sauce a été mesurée à 37°C. L'exploitant a déclaré que la sauce était réchauffée le matin dans de l'eau bouillante. L'inspection a eu lieu à 12h lorsque le magasin a ouvert.
      • Action(s) corrective(s) : réchauffer la sauce à la viande dans l'eau bouillante jusqu'à ce que la température interne atteigne 74°C. Puis, entreposer dans l'unité de maintien à chaud, en maintenant 60°C.
      • Ne pas utiliser un dispositif de retenue à chaud pour réchauffer car il a fallu trop de temps pour atteindre 74°C, prolongeant ainsi le temps passé dans la zone dangereuse.
      • Score de violation: 5
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Blocs de bois observés pour tenir des couteaux propres sur le mur.
      • Action(s) corrective(s) : Essure toutes les surfaces de contact avec les aliments, y compris les surfaces de l'équipement de contact avec les aliments, sont faites de matériaux faciles à nettoyer et entièrement finis.
      • Recommandez d'utiliser une bande magnétique.
      • À corriger dans les 2 semaines.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Appel de service placé pour que le refroidisseur soit entretenu/réparé afin qu'il maintienne 4C
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Refroidisseur toujours à 14C. Refroidisseur doit être réparé avant vendredi juillet 17
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Refroidisseur de salade à 12C, seulement légumes
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Refroidisseur réglé au moment de l'inspection. S'assurer qu'il maintient 4C
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La machine à glace a une croissance du mildiou à l'intérieur
      • Mesures correctives : Le personnel a commencé à le nettoyer pendant l'inspection
      • Score de violation: 5
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1) la machine à glace a mildiou à l'intérieur
      • 2) essuyer les tissus ne peut pas être séché à l'extérieur
      • Action(s) corrective(s) : 1)-La machine à glace est nettoyée et désinfectée régulièrement
      • 2) S'assurer que les chiffons essuyés sont correctement blanchis et séchés à l'intérieur, ainsi que d'être entreposés dans un endroit propre
      • Score de violation: 3

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