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Maisies Eatery

632 13 Avenue SE Calgary AB T2G 1C5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Maisies Eatery a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 9 avril 2026. La dernière inspection, le 25 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 6 inspections et 11 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Produits chimiques et substances toxiques.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 25 septembre 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 16 septembre 2026. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 16 septembre 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 15 avril 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 septembre 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Main dishwasher was not reaching the required temperature for sanitizing of dishes.Unit continued to run for extended time without switching into the sanitizing cycle.Detergent container connected to dishwasher was also empty.Service dishwasher. The front of house dishwasher must be used for all dishes until the main (large) unit is fixed.
  2. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Sink and surface sanitizer in spray bottles measured 0ppm.Fresh solution from dispenser measured 0ppm.Ecolab representative contacted during inspection, arrived and replaced a part.Solution then measured within the acceptable range.Use test strips to check sanitizer concentration regularly.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Spray bottles were not labelled.Ensure spray bottles are labelled to identify their contents.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • A variety of sandwiches and a flatbread pizza were stored on top of boards that were on top of a "refrigerated" slab in the front display case.Sandwiches and flatbread measured 10 degrees Celsius.The "refrigerated" slab is not capable of maintaining food at 4 degrees Celius or less (as required).Do not store any perishable food in this area.Display case can be used to store and display non-perishable foods and to show examples of what the perishable foods look like.Products moved to cooler at time of inspection.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Main dishwasher was not reaching the required temperature for sanitizing of dishes.Unit continued to run for extended time without switching into the sanitizing cycle.Detergent container connected to dishwasher was also empty.Service dishwasher. The front of house dishwasher must be used for all dishes until the main (large) unit is fixed.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Test strips are not being used to check the strength of sanitizing solutions.Use the strips to ensure the sanitizers are at sufficient concentrations.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Black mold was present on the back wall surface of the ice machine.Empty the machine and clean and sanitize surfaces.Continue to monitor and clean as needed.
  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Inspection initiale

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les deux lave-vaisselle de cuisine ne fonctionnaient pas correctement. Le lave-vaisselle de comptoir à basse température n'était pas fonctionnel, et la température maximale de l'eau au niveau de la plaque pour le lave-vaisselle de comptoir à haute température mesurait 58 degrés Celsius. La concentration résiduelle de chlore au niveau de la cuve pour les lave-vaisselle à basse température doit mesurer 100 ppm.- La température de l'eau au niveau du plat pendant le cycle de désinfection des lave-vaisselle à haute température doit mesurer plus de 71 degrés Celsius. Réparer/ajuster/remplacer le ou les lave-vaisselle.
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • Une forte odeur de gaz d'égout s'infiltre dans la cuisine. Résolvez le problème.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'accumulation de débris alimentaires a été observée dans les zones difficiles à nettoyer de la trancheuse de viande. Démonter, nettoyer et désinfecter complètement la trancheuse de viande. S'assurer que cela se produit après chaque utilisation.
  6. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • Une forte odeur de gaz d'égout s'infiltre dans la cuisine. Résolvez le problème.

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