Manning Crossing Daycare Centre - Kitchen
662 Manning Crossing NW Edmonton AB T5A 5A1 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle résidentiel qui fonctionne actuellement dans l'espace n'est pas suffisant pour assainir adéquatement les plats pour la taille du programme. Un lave-vaisselle commercial est nécessaire. Veuillez fournir la marque et le modèle à ce bureau pour approbation avant l'installation. À défaut, un évier à trois compartiments et un évier à main suffiraient aussi pour la vaisselle.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le plancher du garde-manger n'était pas lisse et propre. Le tapis était visiblement sale. Veuillez enlever le tapis et vous assurer que le plancher est lisse et propre.
- 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
- Il n'y avait pas de poubelle avec un couvercle situé dans la cuisine.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La pièce en bois au-dessus du dosseret derrière les éviers de la cuisine était en délabrement et en provenance du mur. Réparation ou remplacement requis.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?