MARIA'S CONVENIENCE STORE
81 KING, SHELBURNE · Food Establishment
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 19(1)a) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants :
a) réduire au minimum le risque de contamination des aliments;
- Conformément à l'article 4.2.8 du NS Food Retail and Food Services Code, lorsque des procédés manuels de lavage à la vaisselle sont utilisés pour le nettoyage et l'assainissement des plats, un évier à deux compartiments est nécessaire au minimum. Conformément à l'article 2.14 du Code des services de vente au détail et d'alimentation des aliments de la N.-É., un lavabo désigné est nécessaire dans chaque zone de préparation des aliments; ce lavabo ne peut être utilisé à d'autres fins que le lavage des mains. Installez un évier supplémentaire à deux compartiments directement à côté de l'évier existant, et un petit lavabo supplémentaire à laver les mains dans la zone de préparation des aliments, ou bien installez un grand évier à deux compartiments pour laver la vaisselle et désignez l'évier existant pour laver les mains seulement. OU Enlever tous les équipements de préparation des aliments (machines à slushie, popcorn, vapeur de hot dog) qui nécessitent un lavage à la vaisselle à utiliser.
- 49(1)a) L'exploitant veille à ce que les ingrédients alimentaires et les matériaux d'emballage des aliments soient entreposés dans une salle d'entreposage à sec ou dans une zone désignée qui :
a) protège l'ingrédient alimentaire ou le matériel d'emballage des aliments contre la contamination;
- Entreposer les appâts comme les vers vivants dans un réfrigérateur séparé des aliments destinés à la consommation humaine.
- 19(1)a) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants :
a) réduire au minimum le risque de contamination des aliments;