SCOTIA LUNCH
64 KING, SHELBURNE · Food Establishment
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- S'assurer que les serviettes en papier sont conservées dans un distributeur aux postes de lavage des mains.
- 29(1) L'exploitant d'un établissement alimentaire doit mettre en place un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement pour contrôler le risque de contamination des aliments, de l'équipement, des ustensiles et d'autres installations de l'établissement alimentaire.
- Veiller à ce que les surfaces de contact avec les aliments, comme les comptoirs et les stations de préparation, soient désinfectées après le lavage, lors de l'échange de tâches, comme la manipulation de la viande crue, et toutes les quatre heures d'utilisation continue.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Contrôle
1 infraction
- 19(1)a) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants :
a) réduire au minimum le risque de contamination des aliments;
- Conformément à la section 2.3 et à la section 2.4.2 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez garder tous les planchers, murs et plafonds dans les aires de préparation, de transformation et de stockage des aliments en bon état. Raffiner la peinture pelante au plafond au-dessus du lave-vaisselle. Conformément à l'alinéa 2.7c) et à l'alinéa 2.7d) du Code des services de vente au détail et d'alimentation de la N.-É., vous devez vous assurer que tous les appareils d'éclairage sont protégés par des revêtements antidérapants dans les zones où il y a des aliments, des équipements, des ustensiles ou des draps exposés. Installez des couvercles antidérapants sur les ampoules fluorescentes nues ou remplacez-les par des LED antidérapantes. Conformément à l'article 2.9 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que toutes les surfaces et tous les équipements sont conçus et construits de façon à être faciles à nettoyer et à désinfecter. Enlever les blocs de couteaux en bois.
- 19(1)a) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants :
a) réduire au minimum le risque de contamination des aliments;